Comme je vous l’ai expliqué hier, les pommes-cajou sont généralement utilisées pour faire des punchs. Je voulais donc essayé d’en faire autre chose, et j’ai tout de suite pensé à un crumble. Et je vous l’assure, ce crumble de pommes-cajou est une tuerie ! Ingrédients : 3 à 4 pommes-cajou + 2 c à s … Lire la suite »
Hé bien oui, je ne pouvais pas préparer cette session de cuisine antillaise sans un punch. Mais avant la recette, je voudrais vous poser une question : savez-vous comment poussent les noix-de-cajou ? Et bien elle pousse sur l’anacardier et voici comment la noix se présente après récolte : Elles peuvent être jaunes ou rouges … Lire la suite »
On attaque fort cette session de cuisine antillaise avec une recette bien de chez nous : des poyos ! Mais qu’est-ce qu’un poyo ? C’est en fait une banane dessert, mais verte, qui est cuisinée en légume. Traditionnellement on fait plutôt les poyos avec des tripes ou de la morue. Ici je vous propose donc … Lire la suite »
Ta daaaaaaaaaa ! Voici les résultats du concours ! Mais avant tout je voudrais encore remercier mes 4 participantes : Vous êtes des amours les filles ! On s’est régalé avec vos recettes et vous savez quoi ? Le soleil était au RDV ! Je remercie encore du fond du cœur mon partenaire, le site … Lire la suite »
Hello les amis, encore moi toujours en coup de vent parce qu’on arrive pas a retrouver notre rythme depuis qu’on est rentré de vacances. Aujourd’hui c’est au tour de Melle Pigut de vous proposer un menu et il est tout cru. Je trouve ça parfait pour le beau temps que nous avons ! Menu VG … Lire la suite »
Salut à tous, encore une petite recette "normale" avant de nous lancer dans la cuisine antillaise ! Inspirés de la délicieuse recette de Melle Pigut (qu’on ne présente plus), ces petits muffins salés rencontreront un franc succès lors de vos pique-niques, et avec ce beau temps, on aurait tort de se priver ! Ingrédients (pour … Lire la suite »
Le gâteau à la noisette est une spécialité du canton de Neuchâtel. En France, on appellerait plutôt ça une tarte à la noisette, mais les appellations en cuisine varient tellement d’une région à une autre ou d’un pays à un autre. Pour résumer c’est une base de pâte à tarte, un appareil à la noisette … Lire la suite »
Coucou les amis ! Voici venir le menu VG du vendredi et il est tout chaud… enfin tout frais et concocté par Lili ! Toujours pour 4 personnes, je vous laisse découvrir le menu complet ICI. Pour un aperçu c’est par ici : Entrée : Quinoa, fenouil… recette bio express de Les Bonheurs d’Anne et Alex … Lire la suite »
Et voilà, je vous présente les participations à mon concours. Je n’ai plus qu’à me mettre aux fourneaux et dès que c’est bon, je vous annonce les résultats ! Encore un grand merci aux participants ! Sandwich concombre, crème, salade, tomates séchées, câpres et olives (vegan) de Lili ! Bouchées aux goyaves de Laurence ! Salade … Lire la suite »
Du concombre dans une soupe ??? Oui mais une soupe froide, comme un gazpacho. Encore une idée piquée dans mon hors série de la revue "Cuisine by Cyril Lignac, Mettez-vous au vert" (vous en aurez entendu parlé ! ). Et c’est une entrée très savoureuse et parfumée, comme j’aime et qui vous changera des soupes classique ! … Lire la suite »
Une entrée très rafraîchissante, aussi tirée de mon hors série de la revue "Cuisine by Cyril Lignac, Mettez-vous au vert" que j’ai un poil modifié (rien du tout). Ingrédients (pour 4 verres) : 1 branche de céleri 1 petite tranche de céleri rave 1 pomme (de préférence Granny Smith) 1 à 2 poignées d’épinard frais 1 grosse … Lire la suite »
En plus de mes Asperges vertes au sésame, j’ai aussi servi pour l’apéro la Salade tiède de fèves au cumin de La valkyrie végétarienne que Nat avait proposé récemment lors de nos Menus VG du vendredi. Comme je sais que Nat avait adoré cette recette, j’ai décidé de la refaire avec des fèves fraîches pour lui … Lire la suite »
Aujourd’hui, comme j’ai peu de temps, je laisse la parole à Flo du blog Cheekymuffin : " Alors, menu à thème ou menu sans thème pour ce vendredi 31 mai ?… Il est toujours difficile pour celui qui a l’honneur de préparer le menu VG du vendredi de se décider face au nombre croissant de recettes végétaliennes … Lire la suite »
Vous savez quoi ? Juste avant mon départ en vacances Nat (du blog L’assiette végétarienne), son cher-et-tendre ainsi que son chien sont passé me voir dans ma campagne. Ils sont venu dîner et comme à mon habitude, j’ai prévu trop de choses… mais c’est pas grave, ça ne serait pas vraiment moi sinon ! J’ai … Lire la suite »
Me re-voilà ! Nous sommes biens rentré de vacances. Mais nous avons encore le décalage horaire dans les dents… ça fait mal. En attendant les recettes Antillaises, j’avais encore une recette sous le coude mais il manquait la photo. La voilà ! Vous aurez ensuite droit à quelques recettes d’inspiration Cyril Lignac, et je vous … Lire la suite »
Bon vendredi les amis ! Et qui dit vendredi, dit menu veggie. Malgré le fait que je sois en vacances, c’est moi qui vous propose plein de bonnes choses aujourd’hui, et j’espère qu’il fait beau parce que j’ai prévu un "spécial pique-nique". Si il pleut vous pouvez toujours le faire dans votre salon ! Ne m’en voulez … Lire la suite »
Après j’arrête de vous embêter avec mes blettes et mes poêlées… ou pas ! Non mais j’ai trouvé des pains pita (100% végétaux) et les pains pita moi j’adore ! A la base mon ambition était de farcir les pains pita avec les blettes et le tofu mais finalement j’ai fait séparément (et c’est bon … Lire la suite »
Je me demandais bien quoi faire avec ma farine de lentilles vertes quand je me suis dit que dans un bon pain, ça devrait être délicieux. En plus c’est un bon apport en protéines, surtout si vous l’associez à de la farine complète. Ingrédients : 450 g de farine blanche (bise, ou complète) 300 g … Lire la suite »
Ce n’est pas ce que j’avais prévu de faire à la base mais les aléas de la cuisine étant ce qu’ils sont, voici une recette aux inspirations très thaïlandaises. Pour vous y retrouver concernant les légumes, aromates et épices utilisées, consultez mon Lexique de cuisine thaï. Ingrédients (pour 3 personnes) : 20 à 30 pois gourmands … Lire la suite »
Quand j’ai vu le thème du défi sur recette.de "Des légumes pour le dessert" j’ai tout de suite voulu participer. C’est une belle occasion de se montrer créatif et puis j’adore les légumes. Je ne me suis pas creusé la tête pendant des heures car cela faisait longtemps que le voulais essayer de faire ce gâteau coloré … Lire la suite »
Reblogué depuis Veggie Gastronomie: Tartelette, boulghour et barre chocolatée Le menu VG de ce vendredi 17 mai est constitué par un des membres du groupe (comme d’hab’) est c’est au tour du blog code planète de nous dévoiler ses choix pour ce vendredi ! Un menu pour 4 personnes, végétalien et de saison. Je ne sais pas … Lire la suite »
Avec les jolies blettes toutes tendres qu’il y a en ce moment, ce potage est un délice. A condition d’aimer les blettes hein ! Ingrédients : 8 "vert de blettes" (les feuilles de blettes quoi) 1/2 c à c de bouillon de légume en poudre bio Sel, poivre Préparation : Dans une casserole, faites Chauffer … Lire la suite »
En ce moment (vous l’avez sans doute remarqué) j’aime bien me faire ce genre de smoothies. Et de temps en temps, quand j’aime vraiment beaucoup une association, je vous la soumet. Et ici il n’y a vraiment rien de plus simple mais je trouve que les saveurs poires-spiruline vont super bien ensemble et puis ça … Lire la suite »
Encore une recette pour utiliser vos restes de pâtes cuitent ! Et vous allez dire que vous commencez à en avoir marre de mes poêlées et de mon tofu frit… mais j’adore et je n’ai envie de manger que ça en ce moment, alors vous allez en avoir à toutes les sauces ! J’espère que … Lire la suite »
Je suis fière de vous présenter ma chantilly à la vanille ! Après mon essai d’émulsion vanillée, voici une variante qui se tient beaucoup mieux. La différence ? Plus de gras, de l’agar agar et j’ai utilisé du lait de soja (si vous n’aimez pas le goût du soja passez votre chemin). Je n’ai pas encore essayé … Lire la suite »
Vu ce matin, l’article de Lili "Dis, c’est quand l’été ?". Intriguée j’ai été voir et j’ai découvert son article regroupant ses moments estivaux de l’été dernier. C’est en fait une idée de Nelly du blog Une pincée de fantaisie. Alors bien que je parte en vacances au soleil demain, voici quand même quelques photos de … Lire la suite »
Ça vous tente un week-end à Marrakech !? Moi aussi. En attendant les prochaines vacances, Nat nous propose un menu ensoleillé et parfumé (toujours pour 4 personnes) aux saveurs orientales. Retrouvez l’intégralité du menu ICI et un aperçu ci-dessous ! Au menu cette semaine : Entrée : Salade tiède de fèves au cumin de « La … Lire la suite »
Vous avez envie d’un dessert rapide et savoureux à déguster ? Cette verrine est faite pour vous (et croyez-moi elle sera dévorée en moins de 2). Vous êtes partant les gourmands ??? Ingrédients (pour 2 personnes) : 175 g de tofu soyeux maison ou du commerce 50 g de coulis de framboise + 2 c … Lire la suite »
Et oui vous l’avez deviné je travaille sur les chantilly veganes ET sans soja (ben oui sinon ce n’est pas drôle). Bien sûr la chantilly de coco fonctionne très bien mais j’avais plutôt envie de quelque chose de vanillé (et sans coconut). Si vous aimez le chocolat, vous pouvez utiliser la recette de Sandrine la Mousse au chocolat … Lire la suite »
Vous avez un petit creux ? Moi aussi ! Et en plus j’ai un cours de sport alors quoi de plus facile à diggéré qu’un smoothie ? Et si on y met du tofu soyeux ça donne une texture délicieusement crémeuse et cela nous apporte une dose de protéines pour nos petits muscles ! What … Lire la suite »
