Pour ce premier post sur ce blog, voici une recette chinée sur internet pour utiliser mon okara d’amande dont je ne savais que faire mais que je me refusais à jeter.
L’okara d’amande (pour les non initiés) est le résidu obtenu suite à la confection d’un lait d’amande.
J’ai donc trouvé cette recette très savoureuse et facile à réaliser sur le blog d' »aspiring vegan« .
Et en voici mon adaptation, bien qu’assez proche de la recette de base :
Ingrédients :
– 160 g d’okara d’amande
– 170 g de farine complète
– 150 g de farine de riz
– 2 c à c de levure chimique
– Une pincée de sel
– 200 g de sucre de canne
– 1 banane écrasée
– 2 c à c de cannelle
– 100 ml de lait d’amande
– 100 ml d’huile (ici de tournesol)
Réalisation :
Il suffit de mélanger tous les ingrédients et garnir un moule à cake préalablement huilé. Il faut ensuite enfourner 40 minutes dans un four préchauffé à 170°.
C’est prêt !
Cake okara d’amande et banane
→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienne, Sans lait, Sans oeuf , Amandes , Cannelle , Banane
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Testé et approuvé, ce cake est très bon. Merci pour ce partage.
Contente que mon cake à l’okara t’ai plu !
Bonjour, est il possible de remplacer toute les farines par de la farine de blé ? Je n ai pas toute ces farines. Juste mes bananes bio et mon Okara d amande.. les ingrédients principaux. Et si oui en quelle quantité ? Merci
Bonjour, je pense que oui mais il faut essayer (en mettant le même poids en farine de blé).