Loetitia Cuisine Vegan

Et voilà, je ne résiste pas à l’envi de publier un article avant demain. Mais c’est quelques choses de tout simple, nos plateaux TV d’hier soir.

Comme vous le savez j’ai choppé une otite il y a 2 semaines, que j’ai enchaîné avec une angine… youpi. J’ai comme l’impression que mon système immunitaire est out. En attendant de commencer ma cure de teinture mère d’échinacée (une plante qui boost le système immunitaire) comme me l’a conseillé ma nouvelle copine de Twitter Lunazen (il faut que le pense à lui demander son prénom), je décide de faire une petite cure de cru afin d’apporter un maximum de vitamines et de minéraux à mon organisme.

Plateau TV cru : Trio de salades et smoothie de courgettes et d’épinards crus aux graines de chia

Cela donne un plateau TV tout coloré et délicieux à savourer. Mon mari n’a pas voulu du smoothie et a évidemment ajouter un part de fromage au sien. Nous avons mangé des fruits en dessert.

Smoothie de courgettes et d’épinards crus aux graines de chia

Quand j’ai tapé « Smoothie de courgettes » dans google, je n’ai trouvé que des versions où la courgette était préalablement cuite à la vapeur avant. Quel est l’intérêt de cuire la courgette avant ? Voici ma version.

Ingrédients pour 4 verres moyens :

– 150 g de courgettes bio râpées

– 100 g d’épinards frai bio

– 10 feuille de menthe poivrée

– Le jus d’un 1/2 citron jaune

– Un tronçon de gingembre frai + 2 gousse d’ail le tout pressé au presse-ail

– 350 ml d’eau

– 4 c à c de graines de chia (1 par verre)

– Sel, poivre

Préparation :

Placez tous les ingrédients dans un blender (à l’exception des graines de chia, du sel et du poivre) en commençant par l’eau et mixez. Servez et ajouter un tour de moulin à poivre et une pincée de sel sur le dessus. Ajoutez enfin 1 c à c de graines de chia par verre.

Smoothie courgettes-épinards-graines de chia

Pour le trio de salades, rien de plus simple.

1-Salades de betterave crue râpées :  Épluchez et râpez vos betteraves crues et assaisonnez-les avec une vinaigrette balsamique bien moutardée et beaucoup d’ail.

2- Salades de courgettes crues râpées : Râpez vos courgettes crues et assaisonnez-les avec du jus de citron, de l’ail + morceau de gingembre frai passés au presse ail et de la bonne sauce soja.

3- Salade d’épinards frais aux noix de pécan : Il suffit d’accommoder vos feuilles d’épinards frais avec une bonne vinaigrette au balsamique et quelques noix de pécan.

Trio de salades : Betteraves crues râpées, Courgettes crues râpées et salade d’épinards aux noix de pécan (+alfalfa germé)

Cette fois je vous dis à demain pour le relais de gourmandises, soyez au rendez-vous !

Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Cuisine crue, Smoothie, Epinard, Graines de chia , Noix de pecan, Courgette, Betterave