Et oui aujourd’hui c’est mardi-gras. Je vous propose donc des beignets de carnaval, pas si gras que ça. Je me suis inspirée de cette recette que j’ai végétalisé. Bon en vrai ça ressemble plus à un petit chausson aux pommes brioché qu’à un beignet mais ça fait bien l’affaire quand même ! 😉 Je vous souhaite un bon mardi gras !
Ingrédients pour 6 à 8 beignets :
- 100 g de farine
- 45 g de lait végétal
- 15 g de sucre
- 15 g d’huile de tournesol
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 1/2 pomme bio
- 1 c à s de citron
- 1 c à s de sucre roux
- 1/4 à 1/2 c à c de cannelle
- un peu de lait de soja (pour la dorure)
Préparation :
Dans un saladier, déposez tous les ingrédients de la pâte. Malaxez avec les mains jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte élastique qui ne colle pas aux mains. Couvrez et laissez levez 1h à côté d’un radiateur.
Coupez la pomme en 2 et enlevez le coeur avec les graines. Tranchez en lamelles épaisses et disposez-les dans une assiette creuse. Ajoutez la cannelle, le sucre et le citron et laissez mariner le temps que la pâte lève.
Sur un plan de travail fariné, étalez finement la pâte. Avec un emporte-pièce de 9,5 cm de diamètre, découpez des ronds de pâte. Placez un morceau de pomme sur un côté et rabattez la pâtes pour former un demi cercle. Pressez bien sur les coté autour du morceau de pomme afin que le beignet reste bien fermé durant la cuisson. Recommencez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de pâte.Placez les beignet sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus avec un pinceau trempé dans un peu de lait de soja et enfournez à 160° pendant 20 minutes.
Beignets au four : pomme cannelle
Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Cuisine végétale, Cannelle, Beignet, Pomme
Loetitia Cuisine Vegan 
Et dire qu’à Mardi Gras on fait souvent des choses donc très grasses, tu nous proposes une alternative qui doit être merveilleuse pour les papilles, merci 🙂
Belle jounrée à toi.
Graziella.
Ho merci. 😀 Très belle journée à toi aussi et bientôt : à moi les gressinis ! 😉
Bises.
Coucou,
Je vais faire des petits chaussons, ils sont tellement mignons !
Pour Mardi Gras, j’ai refait les crêpes à la purée de butternut, ça a régalé 2 petits de 3 et 7 ans, je te conseille de les faire, c’est vraiment bluffant !
http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/2013/02/03/la-cuisine-croate-palacinke-7/
Bonne journée déguisée {?}
BiZ
Oui je voudrais vraiment essayer tes crèpes, elles ont l’air super bonnes ! 🙂 Mais j’ai tellement de recettes à faire… mais je les garde en tête ne t’inquiète pas ! 🙂
Ah Super ! Voilà quelqu’un qui s’y est collé avant le jour J ! Je fais ça ce soir avec mes enfants ! Merci !
^^ Merci à toi pour ton enthousiasme !
tout pour se régaler! bonne soirée
Merci.
Hmm ils m ont l air délicieux ces beignets ! Bonne soiree bisous
Merci ! 🙂
MIAM MIAM! Je ne sais pas vous mais je sens que je vais me régaler!
Ha ha ha ! Les gourmands sont au RDV ! 😉 Bon ap’ !
Ping: Costumes et confettis, recettes pour un Mardi Gras vegan! – Magazine vegan – Lausanne Genève Sion Fribourg Neuchâtel Suisse – cuisine santé actualités animaux véganisme végétalisme
Miam Miam, en plus pomme cannelle c’est forcement irrésistible.
Je vais tester ça rapidement 😀
C’est une association qui fonctionne toujours très bien. 😊