Poêlée de patates douces, tofu fumé et oignons rouges

Pour inaugurer le fait que la supérette à côté de chez moi vend du tofu fumé au rayon frai, je vous propose une délicieuse poêlée hyper gourmande.

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :

  • 2 patates douces
  • 180 g de tofu fumé
  • 1 oignon rouge
  • 1 grosse c à s de purée d’amande blanche + 1/4 de verre d’eau
  • Sel poivre

Préparation :

Pelez et coupez les patates douces en cubes grossiers. Faites-les bouillir 10 minutes dans une casserole d’eau. Pendant ce temps, pelez et coupez l’oignon en lamelles fines, et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Quand l’oignon commence à colorer, ajoutez le tofu fumé coupé en morceaux. Cela devrait correspondre avec le moment d’égoutter les patates douces. Si ce n’est pas le cas baissez le feu sous la poêle.

Égouttez les patates douces et ajoutez-les dans la poêle. Salez, poivrez et juste avant de servir, nappez avec une grosse c à s de purée d’amandes blanche et le 1/4 de verre d’eau.

Trop miam !

Poêlée de patates douces, oignons rouges et tofu fumé

Poêlée de patates douces, oignons rouges et tofu fumé

Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Cuisine végétale, Sans lait, Tofu, Patate douce

Publicités

18 thoughts on “Poêlée de patates douces, tofu fumé et oignons rouges

  1. Bonjour, votre recette nous met l’eau à la bouche; Mais vous faites mention d’une purée d’amande blanche. Cet ingrédient se trouve-t’il tout prêt ou vous le composez vous-même?

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s