Loetitia Cuisine Vegan

Afin de pouvoir essayer la recette de Nat Tofupaprikas, il me fallait du tofu « gout pizza ». J’ai donc décidé d’essayer de faire un tofu pressé à la tomate. C’est le même principe que pour le tofu fumé version tomate.

Ingrédients : 

• 250 g de tofu ferme maison ou du commerce
• 2 torchons propres
• 250 ml de sauce tomate bio (ici au basilic)
• 20 ml de sauce tamari (strong)
• 1 c à c de concentré de tomate

Pour la préparation, c’est la même que pour le tofu fumé, c’est juste la marinade à la tomate qui change. Ce tofu ne colore pas comme le tofu fumé mais ne vous y trompez pas il est vraiment très savoureux. Mon mari a même reconnu qu’il préférait mon tofu pressé à la tomate (fariné et frit à la poêle) à un blanc de poulet. 😀

Tofu pressé maison à la tomate

Astuce : Une fois le tofu cuit, gardez la sauce tomate. Vous pouvez y ajouter 3 c à s de thé fumé et cela vous donnera un pot de délicieuse sauce tomate fumée.

Sauce tomate fumée

Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Cuisine végane, Cuisine végétale, Tofu, Tomate