Loetitia Cuisine Vegan

On continue toujours avec tendance fruit (lire aussi ICI), et aujourd’hui on fait honneur aux physalis. Ce petit fruit acidulé qu’on utilise généralement en décoration ou associé à du chocolat est un régal à lui tout seul. Je vous propose de le déguster en clafoutis, et si vous êtes comme mon fils, vous n’en ferez qu’une bouchée !

Ingrédients pour 5 ramequins :

• 10 physalis par ramequin
• 150 ml de lait de soja
• 30 g de farine
• 60 g de sucre de fleur de coco
• 1 c à c de levure chimique
• 100 g de purée d’amandes
• 1/2 jus de citron vert
• 1 pincée de sel

Ingrédients :

Enlevez les physalis de leurs « cages » et rincez-les.

Préparez la pâte en mélangeant le reste des ingrédients ensemble dans un saladier.

Huilez vos ramequins, ajoutez les physalis et versez la pâte par dessus.

Enfournez à 200 ° pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Mots-clés : Cuisine végétarienne,Cuisine végétalienne, Citron vert, Physalis, Clafoutis,Amande , Sans oeufs, Sans lait