Loetitia Cuisine Vegan

Salut les amis, aujourd’hui c’est bien un relais de gourmandises auquel je participe. Quelques gourmands ont craqué sur cette recette de Semoule fleur d’oranger, ganache chocolat noisette et c’est donc autour de celle-ci que se passe le relais… miam !

Pour ce relais, les participants sont :

• Cheekymuffin avec cette recette : Gâteaux de semoule choco-amande
• Dans la cuisine végétalienne de Djanisse avec cette recette : Gâteau de semoule dans sa coque de chocolat

Ma maman me faisait des gâteaux de semoule au chocolat corsé quand j’étais petite, et je me régalais. J’ai donc décidé de garder le chocolat, mais version blanc pour son coté sucré et d’ajouter une touche d’exotisme et d’acidité grâce à tendance fruit (lire aussi ICI) et à leurs savoureux fruits de la passion.

Ingrédients (pour 3 ramequins moyens) :

• 250 ml de passionade non sucrée OU de jus de fruit de la passion (ajustez alors la quantité de sucre)
• 30 g de semoule
• 30 g de chocolat blanc vegan
• 20 g de sucre de canne
• 1 grosse c à s de purée d’amandes blanches

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer le jus de fruit de la passion, le chocolat blanc et le sucre de canne. Une fois que le chocolat blanc a fondu, versez la semoule et laissez cuire 3 minutes. Ôtez du feu et ajoutez la purée d’amandes blanches. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène et versez dans les ramequins. Laissez refroidir avant de placer au frigo pou au moins 2h.

Mots-clés : Cuisine végétarienne,Cuisine végétalienne, Chocolat blanc, Fruit de la passion, Amande, Semoule , Gâteau, Dessert, Sans oeufs,Sans lait