Salade de choucroute crue au citron, ail et gingembre et tartines de crème de spiruline à l’orange sanguine

Comme je vous l’ai dit hier, j’ai eu une bonne baisse d’énergie ces derniers temps. Du coup je vous propose encore une recette toute simple, mais qui vous permettra de recharger les batteries de votre système immunitaire grâce à l’ail, au gingembre, au choux cru, aux agrumes et à la spiruline. Et accessoirement, c’est délicieux le mélange de toutes ces saveurs… mais ça c’est peut-être mon goût personnel qui s’exprime ! 😉

Ingrédients pour la salade de choucroute crue au citron et gingembre :

  • 500 g de choucroute crue (vous en aurez pour toute la semaine)
  • 1 citron jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 1 morceaux de gingembre frais

Préparation de la salade :

Égouttez la choucroute et rincez la. Placez le choux dans un saladier, ajoutez le gingembre et l’ai écrasé et arrosez de jus de citron.

Ingrédients pour la crème de spiruline à l’orange :

  • 50 ml de jus d’orange (ici sanguine) fraîchement pressé
  • 15 g de spiruline en poudre

+ Pour les tartines : Du pain complet grillé ou des galette de riz

Préparation de  la crème de spiruline à l’orange :

Dans un petit pot (vous en aurez pour plusieurs fois) mélangez le jus d’orange et la spiruline en poudre. Tartinez vos tartines de cette crème pour accompagner votre salade de choux.

J’ai également ajouté à ce repas 3 petites clémentines dont j’ai trempé les quartiers dans la spiruline.

salade-de-choucroute-spiruline

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , Cuisine bioClémentineCruSpiruline , OrangeChoucrouteChouxCitronGingembreAil 

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7 thoughts on “Salade de choucroute crue au citron, ail et gingembre et tartines de crème de spiruline à l’orange sanguine

  1. Mmmh! Je n’ai jamais goûté la choucroute crue. Avec du citron ce doit être succulent! . Mais où la trouves-tu en magasin?

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