Cookies beurre de cacahuète et chocolat {vegan}

Je voulais faire des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolats et je me suis souvenue d’une amie à base de graines de lin moulues. Merci à elle pour cette idée.

A base de graines de lin, cette recette est délicieuse et vous obtiendrez des cookies à la fois moelleux et croustillants.

Ingrédients :

  • 2 c à s de graines de lin moulues + 3 c à s d’eau
  • 150 g de farine complète
  • 100 g de sucre roux
  • 1 à 2 c à c de levure chimique
  • 50 g de purée de cacahuète
  • 1 c à s d’huile neutre
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • Eau

Préparation :

Faites tremper les graines de lin moulues et l’eau une dizaine de minutes (au moins).

Dans un saladier, mélangez la farine complète, le sucre et la levure. Ajoutez ensuite la pâte de graines de lin, l’huile, l’eau (entre 1 et 4 c à s afin que la pâte ait une consistance de pâte à modeler ferme non collante) et la purée de cacahuète. Incorporez les pépites de chocolat et formez un boudin. Découpez le boudin en rondelles et placez-les sur la plaque de votre four garnie de papier sulfurisé (ou d’une toile de cuisson).

Enfournez à 200 pour 15 minutes. Sortez les biscuits du four et disposez-les sur une grille pour les laisser refroidir.

Cookies beurre de cacahuète et chocolat

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , Cookies,PâtisserieCuisine américaine, Chocolat, Cacahuète
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13 thoughts on “Cookies beurre de cacahuète et chocolat {vegan}

  1. jolis ces cookies au beurre de cacahuètes, j’ai aimé faire des petites gaufres au beurre de cacahuètes c’etait bien bon ça a plu, je vais tenter ces cookiies , ça me fait envie ! merci pour le partage !!

  2. Ben, tu le connais 😉 j’ai vu la photo, je me suis précipitée sur la liste des ingrédients ! J’ai voulu partager mon bonheur de pouvoir les faire de suite, sans avoir à cavaler à l’épicerie bio… Et seulement après tout ça, j’ai lu ton intro… Je suis toute confuse 😀 Je suis contente qu’ils t’aient plu. Je vais les faire de ce pas… BiZ

  3. Bonjour,
    Petit souci, je ne trouve pas de graines de lin moulues ! J’ai fait deux magasins bio, et rien… je peux en trouver où? Elles sont bien un substitut d’oeuf, c’est ca ? Dans cette recette je peux remplacer les graines de lin moulues par autre chose ??? Merci ! Et merci pour votre blog !

  4. Ping: Cookies vegan au beurre de cacahuètes et chocolat (sans huile) - Journal d'une âme.fr |

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