Lait de graine de courges et Rawcolat à la cannelle et au sirop d’érable {Option chantilly végane}

Cher amis. Voilà un moment que je n’ai pas publié de nouvelle recette alors pour me faire pardonner en voilà 2 pour le prix d’une ! 😉

La saison des chocolats chauds et autres réjouissances proche-noël est lancée et j’aime bien réinventer ce classique dès que j’en ai l’occasion. Je vous propose une version crue, avec du lait de graine de courge et de la cannelle. Ça vous tente ?

Ingrédients pour le lait de graines de courge :

  • 130 g de graines de courge
  • 600 g/ml d’eau
  • 1 c à s de sirop d’érable

Préparation du lait de courge :

Faites tremper les graines de courge pendant au moins au moins 2h.

Mixez les graines avec les 600 ml d’eau (utilisez de l’eau chaude pour un chocolat chaud).

Filtrez et ajoutez le sirop d’érable.

Lait de graines de courge

Ingrédients pour le Rawcolat à la cannelle (pour 2 grandes tasses) :

Préparation du Rawcolat à la cannelle :

Placez tous les ingrédients dans un grand pot (ou un shaker), fermez, shakez et servez ! 🙂

Rawcolat à la cannelle

Pour l’option chantilly végane :

Battez 150 g de crème pour chantilly végane additionnée d’une c à s de sirop d’érable.

Pour une version toute crue, placez le contenu d’une boite de lait de coco gras au frais et récupérez la partie qui a figée. Montez-là en chantilly avec 1  c à s de sirop d’érable.

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , Cuisine bioSans gluten

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3 thoughts on “Lait de graine de courges et Rawcolat à la cannelle et au sirop d’érable {Option chantilly végane}

  1. Merci pour cette recette. C’est une très bonne idée. Je découvre le lait de courge et c’est absolument délicieux. Sa saveur est douce et délicate. Aurais-tu une recette à réaliser avec l’okara des graines de courges ?

    • MErci pour ton retour, contente que cela te plaise ! J’ai incorporé l’okara à deux de mes smoothies du matin. Je pense qu’il est possible de lui additionné une cuillère à café ou deux de miso non pasteurisé ainsi qu’un peu de levure maltée et un peu de citron pour le transformer en fromage… Mais je n’ai pas essayé ! 🙂

  2. Ping: Mes repas véganes de novembre 2016 {Instagram} | Loetitia Cuisine Vegan

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