Vous allez surement me dire que vous en avez asse que je vous rebatte les oreilles avec la cuisine libanaise…
J’oserais vous demander : MAIS POURQUOI ??? C’est super bon ! Et puis un petit taboulé libanais ça passe toujours tout seul. Ici je vous propose une version sans gluten et surtout sans huile d’olive alors en plus c’est hyper sain. Pourquoi s’en priver !
Ingrédients :
- 1 bouquet de persil (d’au moins 60 g)
- 1 petit bouquet de menthe fraîche (30 g)
- 50 g de millet (ou de quinoa) cuit selon les recommandations du paquet
- 4 grosses tomates
- 3 oignons verts OU un oignon
- 3 à 4 C à S de jus de citron
- 1 c à c de sel marin
Préparation :
Hachez le persil, la menthe et déposez le tout dans un petit saladier.
Émincez finement l’oignon, coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez-les aux herbes.
Finissez par le millet (ou le quinoa) cuit, salez et arrosez de jus de citron.
Laissez mariner une bonne heure avant de servir bien frais.
→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienne, Sans lait, Sans oeuf , Cru
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Loetitia Cuisine Vegan 