Comme je vous l’avais déjà dit {{{ ICI }}} pour Pâques j’ai bien évidemment préparé tout un repas entièrement végétal. En entrée j’ai réalisé une terrine de lentille verte toute simple. Comme j’avais lorgné sur la recettes de Mamapasta et son « pain de lentilles » j’avais une terrible envie de pain de lentilles à satisfaire. Mais comme je n’avais … Lire la suite
Je n’ai jamais été du matin. Non pas que j’aime spécialement faire la grasse matinée ou traîner au lit, mais au réveil j’ai plutôt l’air d’une ogresse mal grattée que d’une princesse tout sourires. Voyez-vous je suis plutôt du genre à ranger mon téléphone au frigo et à chercher mes lunettes partout alors qu’elles sont sur mon … Lire la suite
Mais enfin si tu ne manges pas de viande, pas de poisson, pas de crevettes! Ho mon dieu tu ne manges pas de langouste !!! Mais les huîtres tu peux ??? Ha bon, les coquillages non plus ??? { LE COUP FATAL} Ha bon en plus plus tu ne manges pas de fromage (pas de beurre, … Lire la suite
Les nouilles soba viennent du Japon. A l’origine elle étaient composées à 100% de farine de sarrasin (et d’eau), mais comme cette pâte est difficile à travailler, on les trouve généralement sous la forme d’un mélange de farine de blé et de sarrasin. Je les trouve réellement délicieuses et accompagnées d’un bouillon parfumé elles constituent un … Lire la suite
Salut les amis. Il n’était pas du tout prévu que je publie une telle recette mais hier je suis tombée sur cet article partagé sur facebook par Ordinary vegan. Comme on était le 1er avril j’ai d’abord cru à un poisson d’avril. Mais par curiosité j’ai quand même cliqué sur le lien de l’article et … Lire la suite
Sur l’étale d’un producteur bio du marché de Neuchâtel, j’ai aperçu ces longues feuilles vert sombre. Je me suis empressée de demander ce que c’était à l’homme qui tenait le stand. C’est du chou palmier, de la même famille que le chou kale mais plat m’a-t-il répondu. En effet le chou palmier est aussi appelé « kale noir » ou … Lire la suite
Et oui comme la semaine dernière je vous ai présenté ma nouvelle recette de pâte à brioche, j’ai eu envie de vous proposer une nouvelle application. Mais ce coup-ci c’est une application salée, que vous pourrez déguster à l’apéritif ou en entrée avec une salade. De délicieux petits chaussons briochés fourrés aux tomates séchées. Simple … Lire la suite
Hello les amis. Vous connaissez mon amour pour les brioches et les pâtes levées… la quantité de recettes sur ce thème en dit long. Je voulais depuis longtemps adapter ma recette de base de brioche végétalienne version sans sucre ni farine raffinés ni margarine. C’est chose faite et je suis plutôt contente du résultat. Dans … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 