Sapin de noël en chocolat blanc et thé matcha (vegan)

Je sais, j’ai déjà lancé l’offensive de noël avec mon vin de noël et mon riz au lait de noël. Et oui décembre est presque là et avec lui son lot de questions made-in végéta*ien… Que vais bien pouvoir faire comme confiseries et petits gâteaux pour noël ? Que vais-je cuisiner cette année ? Pourquoi ne puis-je pas hiberner jusqu’à ce que toute cette agitation soit finie ?

En plus je reçois la belle famille, ce qui fait que je serais en cuisine ET seule végétarienne face à 5 omnivores. Pression, pression, il va falloir contenter toutes ces bouches pour les fêtes ! 😀

Je vais donc consacrer ma fin novembre ET mon mois de décembre à répondre à ces questions (ou en tout cas essayer). Je commence par des petits chocolats maison tous simples à réaliser et dans l’esprit de noël avec le sapin dont j’ai acheté le moule chez ikéa (c’est un lot qui comprend aussi une cloche et un bonhomme de neige). Ces moules sont pratiques car peu cher et peuvent vous permettre de réaliser un décor maison ET vegan pour votre bûche de noël (sans machins en plastique dessus). Ils fonctionnent aussi pour modeler la pâte d’amande (mais je n’ai pas essayé).

Ingrédients pour 1 sapin (environ 20 g) + 1 plaque de 12 petites fèves « cacao » (environ 30 g) :

50 g de chocolat blanc vegan
1 c à c rase de thé matcha en poudre

Préparation :

Tempérez le chocolat comme indiqué {ICI}.

Ajoutez le matcha et mélangez bien.

Versez dans les moules à l’aide d’une cuillère à café. N’hésitez pas à taper les moules pour bien lisser le dessus. Laissez refroidir au moins 6h avant de démouler.