Gâteau au yaourt {vegan}

Si vous suivez mon compte instagram vous savez déjà que le week-end dernier, j’ai reçu des amis pour un brunch. Il se trouve qu’une de mes amies a pour gâteau préféré : Le gâteau au yaourt. Un basique en fait que je n’avais jamais réalisé jusqu’ici. Mais devant toutes les mines réjouies, je crois qu’en fait je vais en faire plus souvent !!!

buffet

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt de soja (Ici 150 g)
  • 3 pots de farine blanche
  • 2 pot de sucre blanc
  • 1/2 pot d’huile
  • 2/3 de pot d’eau
  • 1 à 2 c à c de bicarbonate
  • 1 c à s de vinaigre de pomme
  • 2 c à s d’arôme naturel de vanille
  • Optionnel : Fruits séchés ou pépites de chocolat (6 c à s)

Préparation :

Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez les ingrédients humides. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

J’ai utilisé des moules à muffins pour une plus jolie présentations, mais vous pouvez très bien cuire ce gâteau dans un moule à cake. Il faudra juste augmenter un peu le temps de cuisson.

Ici j’ai cuit les gâteaux à 180° pendant 25 minutes. Quand vous enfoncez la lame d’un couteau dedans, elle doit ressortir sèche.

gâteau au yaourt

J’ai divisé la pâte en 2 et j’ai ajouté des myrtilles séchés à l’une des deux parties. 😀

gâteau au yaourt myrtilles

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , Muffin,Pâtisserie

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13 thoughts on “Gâteau au yaourt {vegan}

  1. Ping: Mes repas vegan d’octobre 2014 {Instagram} | Loetitia cuisine

  2. Ping: Yoghurt vegan muffins | The Clean Elegance

  3. Ping: Yoghurt muffins (vegan!) | The Clean Elegance

  4. Merci pour la recette, j’ai testé avec un yaourt au citron (soja) et j’ai rajouté du jus de citron. N’ayant pas de vinaigre, j’ai zappé et c’était quand même délicieux !

  5. trop mignon la photo des petit gâteaux avec la serviette jaune à pois blanc… je vais bientôt faire cette recette, j’en dirais des nouvelles 😉

  6. salut Laetita, j’ai essayé cette recette cet après midi mais le résultat est très amer !! Je pense que c’est mon bicarbonate de soude. Je comprends pas. Quel type as tu utilisé ? (J’ai pris du bicarbonate alimentaire universel La Baleine). Si tu t’en souviens bien sûr, vu que cet article n’est pas tout récent 😉
    Merci et bonne soirée !

      • j’essayerai ça alors, parce que niveau texture et moelleux il était parfait !
        Merci pour ta réponse rapide 😉

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