Je n’avais pas prévu de poster de recette aujourd’hui mais si vous suivez mon compte Instagram vous savez que je viens d’avoir un nouveau jouet dans ma cuisine (c’est bientôt mon anniversaire). J’ai un nouveau Vitaléo, ou si vous préférez, un extracteur à rotation lente : Je l’ai eu jeudi soir et comme vous pouvez vous … Lire la suite
Avec les beaux jours, la saison des apéros est lancée. Pour éviter de faire un putsch sur un paquet de chips de pomme-de-terre grillées à l’huile de palme, les chips de légumes maison peuvent êtres une bonne alternative (mais préférez quand même une purée d’oléagineux plutôt que l’huile d’olive). Aujourd’hui je vous propose de découvrir les … Lire la suite
Saviez-vous qu’il est possible de consommer les lentilles crues ? Si, si c’est même très bon et cela évite la cuisson qui enlève une partie des nutriments contenus dans les lentilles. Il suffit juste de faire tremper les lentilles dans de l’eau filtrée pour une nuit. Ensuite enlever l’eau et rincer matin et soit pendant … Lire la suite
Êtes-vous plutôt trempeur ou plutôt tartineur ? La question se pose avec cette recette toute simple que je vous propose aujourd’hui. Simple mais multifonction, vous allez voir. Si parfois vous vous retrouvez avec un brocoli si petit qu’il n’y a pas moyen d’en faire un repas pour trois sans faire de jaloux, faites-en une délicieuse sauce qui … Lire la suite
Comme je vous l’avais déjà dit {{{ ICI }}} pour Pâques j’ai bien évidemment préparé tout un repas entièrement végétal. En entrée j’ai réalisé une terrine de lentille verte toute simple. Comme j’avais lorgné sur la recettes de Mamapasta et son « pain de lentilles » j’avais une terrible envie de pain de lentilles à satisfaire. Mais comme je n’avais … Lire la suite
Sur le marché en ce moment on trouve de beaux radis. Alors si vous ne savez pas quoi faire des fanes qui sont accrochées à vos radis, vous pouvez très bien les consommer. Agathe nous a récemment proposé de les déguster rôties avec un peu d’huile d’olive et de l’ail {{{ ICI }}}. Je serais plus classique avec une … Lire la suite
Mais enfin si tu ne manges pas de viande, pas de poisson, pas de crevettes! Ho mon dieu tu ne manges pas de langouste !!! Mais les huîtres tu peux ??? Ha bon, les coquillages non plus ??? { LE COUP FATAL} Ha bon en plus plus tu ne manges pas de fromage (pas de beurre, … Lire la suite
Sur l’étale d’un producteur bio du marché de Neuchâtel, j’ai aperçu ces longues feuilles vert sombre. Je me suis empressée de demander ce que c’était à l’homme qui tenait le stand. C’est du chou palmier, de la même famille que le chou kale mais plat m’a-t-il répondu. En effet le chou palmier est aussi appelé « kale noir » ou … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 