Pour ce nouveau « Epices day » l’épice du mois est : le cumin. Voulant participer mais n’ayant des masses de temps je vous propose un tofu vapeur, inspiré de l’idée de Nat ICI, et bien évidemment au cumin. Si vous n’aimez pas trop le goût fort de cette épice, allez-y mollo sur les quantités. 😉 Ingrédients : 100 … Lire la suite
Sur le marché j’ai trouvé une bottes de petites carottes nouvelles (comme je vous l’ai dit hier). Miam elles sont tellement tendres et sucrées que j’ai eu envie de les faire confire doucement à la poêle (oui, oui, comme dans Top chef). Ingrédients : 1 bottes de petites carottes Un peu de margarine Sel Préparation … Lire la suite
Si vous cherchez une idée pour accommoder un reste de pâte, je pense que ces nouilles sautées d’inspiration wok devraient vous plaire ! Mon mari a adoré et c’est lui qui avait réclamé « un truc avec des légumes ». 😀 Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 1/2 poivron jaune émincé 3 carottes épluchées et coupées … Lire la suite
Une petite poêlée express pour 1 personne ça vous dit ? Bon si vous êtes plus que 1 vous pouvez multiplier les proportions… il n’y a pas de règle ! 😉 Simple, rapide, bon et plein de légumes, c’est la promesse de cette poêlée. Ingrédients (pour 1 personne) : 2 pommes-de-terre 2 côtes de blettes … Lire la suite
Avec un peu de retard, voici le plat que nous avons dégusté pour Pâques à la place du gigot-flageolets. C’était super bon et on s’est régalé, malgré les effets indésirables des topinambours (voir ICI, merci Julie). Pour 2 personnes Pour les pavés : 500 g de topinambours 1 petite c à c de fécule de pomme-de-terre … Lire la suite
Voici une recette toute simple, avant la fin de la saison des poireaux, mais tellement délicieuse. En plus j’ai utilisé des beaux poireaux du jardin de mes beaux-parents, alors je peux vous dire que c’était un régal. Je vous propose une version sans crème ni beurre, mais tout aussi savoureuse si vos poireaux sont de … Lire la suite
Saviez-vous que le 20 mars est la journée sans viande ? Moi je ne le savais pas avant de devenir végétarienne… c’est pourquoi je vous en parle ici, peut-être un peu tard, mais au moins vous le saurez pour l’année prochaine. 🙂 Alors pour vous aider dans cette journée sans viande, ben vous avez bien … Lire la suite
Traditionnellement le curry vert est un plat à base de poulet appelé Kaeng khiaw-waan kai. Vous pouvez remplacer le poulet très facilement par du tofu. Mon mari dit que toute façon ce qui est bon dans ce type de plats c’est les épices et pas la viande qu’il contient… alors. Mais quand même pour lui … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 