Vous souvenez-vous du Relais de gourmandise autour d’une Terrine de carottes aux-noix-de-cajou ? Je dois dire que ce petit challenge m’a beaucoup inspiré. La recette de Cheekymuffin pour moi était composée de 2 éléments importants : un légume et un oléagineux. J’y avais ajouté une légumineuse pour obtenir une version sans gluten et du coup un repas complet. Présenté comme ça, les possibilités sont infinies … Lire la suite
Qui a osé dire que je n’étais pas fan de tofu… ha pardon c’est moi ! Alors j’ai changé d’avis. Je suis accro à ce carpaccio de tofu et cela doit faire une semaine que j’en mange tous les jours (et je ne suis toujours pas lassée c’est dire). Le tofu est une excellente source de protéines végétales et … Lire la suite
Ne me demandez pas comment j’ai eu l’idée d’associer ces 2 ingrédients mais cela fonctionne. Pour ma part j’adore les 2 et le mélange me plais. Ma maman a adoré également et c’est donc elle qui donne le label non-vegan-acceptance car mon mari n’aimant pas les blettes, il a fait la grimace ! Ingrédients : … Lire la suite
Je vous propose encore une recette avec des blettes, mais c’est que j’aime ça, que c’est la saison alors : VIVE LES BLETTES ! Na ! Je ne connaissais pas les blettes rouges en plus alors j’ai sauté sur l’occasion de découvir ce légume. Bon je vous l’accorde, cela a le même goût que la … Lire la suite
Aujourd’hui un article plein de partage. Car oui, je partage avec vous les rencontres faites au détour d’un clic, sur la blogosphère. Pour les non-blogueurs, sachez que le monde des blogueurs est une grande famille et qu’on peut y faire de belles rencontres et partager des moments très enrichissants par écrans interposés. Tout a commencé quand Natalie, allez … Lire la suite
Aujourd’hui on commence la semaine sans gluten. Mais oui rappelez vous de mon article Une pause dans la cuisine. La semaine prochaine ça sera au tour des recettes de ma maman. Alors autant vous prévenir, je ne suis pas devenue une pro de la cuisine sans gluten… Mais j’ai fait au mieux, et tout c’est … Lire la suite
J’adore les blettes ! Et vu que ma maman aussi on en a acheté tout plein, mitonné tout plein et mangé tout plein également ! Voici donc une des façons qui nous a bien plu. Ingrédient (pour 2) : – 1 grosse botte de blettes blanches (4 à 5 pièces) – 4 c à s de crème de … Lire la suite
L’aubergine est mon légume préféré, ce qui fait que les aubergines à la parmigiana sont un de mes plats préférés et accessoirement MON plat d’anniversaire. Ici une recette chopée dans un hors série de la revue « Cuisine by Cyril Lignac, Mettez-vous au vert », qui est devenue pour moi THE recette des aubergines à la parmigiana mais véganisée. … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 