En exclusivité je partage avec vous mes 2 premières recettes de biscuits crus au déshydrateur. J’ai fait 2 essais avec des graines de lin comme base. J’ai obtenu une version « biscuit sec » et une autre plus moelleuse. Pour le petit déjeuner avec un smoothie vert, ces biscuits sont une bonne source d’énergie pour bien commencer … Lire la suite
Ho bonjour bonjour les amis ! Comme tous les vendredi c’est le jour du menu VG tout beau tout chaud ! Et c’est le 1er menu de Payette alors on dit un gros bravo ! Clap, clap, clap… Régalez vous et bon week-end ! Au menu cette semaine (Le menu complet ICI) : Entrée : Petite salade … Lire la suite
Sur le marché j’ai trouvé des citrons bergamote. C’était la première fois que j’en voyais et j’ai tout de suite eu envie d’essayer. Quand je suis rentré, je me suis demandé ce que j’allais bien pouvoir faire avec. Mais je n’ai pas cherché très longtemps car j’avais une folle envie de petites crème aux … Lire la suite
Après les jus de fruits et les smoothies à la spiruline, voici la crème crue à la spiruline ! Mon dada du moment. J’adore, je suis absolument fan de cette crème de fruits hyper onctueuse, réconfortante et délicieuse qui ravie mes petits-déjeuner. Alors qu’en dites-vous ??? Ingrédients (pour 2 portions) : 2 oranges 1 avocat … Lire la suite
J’ai eu une bonne baisse d’énergie ces derniers temps. Du coup je vous propose encore une recette toute simple, mais qui vous permettra de recharger les batteries de votre système immunitaire grâce à l’ail, au gingembre, au choux cru, aux agrumes et à la spiruline. Et accessoirement, c’est délicieux le mélange de toutes ces saveurs… … Lire la suite
Oui, oui je vous entend déjà râler : ce n’est pas la saison des framboises !!! Oui c’est vrai. Mais j’avais un fond de framboises au congélateur et le congélateur avait besoin d’être dégivré… voilà, voilà… A part ça cette mousse accompagne très bien mes Gratin aux kumquats, orange et basilic, moi je les ai … Lire la suite
Pour noël j’ai eu une mandoline (une De Buyer). Je commence doucement à apprivoiser la bête, et je vous propose donc une recette que je veux faire depuis longtemps, comme en témoigne mon menu VG de noël. Un carpaccio de betterave crues aux suprêmes d’oranges. Ingrédients : 1 grosse betterave crue 1 orange Quelques brins … Lire la suite
Voici ma recette « inédite » dans les cadre de nos menus VG de noël sur le thème des fruits…. si, si le citron est un fruit ! 😉 Il y quelques années, avant que je sois végétarienne, mon mari et moi avions été manger dans un super resto dans le village de Saint-Saphorin. En entrée il … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 