Pour inaugurer le fait que la supérette à côté de chez moi vend du tofu fumé au rayon frai, je vous propose une délicieuse poêlée hyper gourmande. Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 2 patates douces 180 g de tofu fumé 1 oignon rouge 1 grosse c à s de purée d’amande blanche + 1/4 de … Lire la suite
Récemment nous avons reçu nos amis dijonnais (bon pas tout à fait, mais à côté) et l’un d’entre eux est un grand amateur de thé. Cela tombait bien parce qu’à noël, j’ai reçu 4 jolies boites de super bon thé « Mariage frères » et ça m’a évité ce moment gênant où je sortait mes sachets de thé lipton … Lire la suite
Vous savez quoi ? Je trouve que cela fait très longtemps que je ne vous ai pas parlé de ma poisse des ingrédients. Cette fois-ci, comme le titre de ma recette l’indique j’ai cherché des oranges confites et je n’en ai pas trouvé. Alors comme d’habitude je vous propose de les faire vous même parce … Lire la suite
Et je devrais même dire « nutella guadeloupéen ». Pour noël dernier, ma maman nous a envoyé un colis avec plein de bonnes choses des Antilles, dont ce pot de « Pâte à tartiner » (sans gluten et sans lactose) tout à fait végétalienne. Et pour cause, la liste des ingrédients est simple et courte : Noisettes, amandes, cacao, sucre de canne, … Lire la suite
Pour vos apéritifs du week-end, quoi de mieux qu’une petite purée d’olives noires (ou tapenade si vous préférez) pour tartiner vos tranches de pain complet grillées ? C’est facile à réaliser et très vite fait, alors pourquoi s’en priver ? Ingrédients : 150 g d’olives noires dénoyautées 4 c à s d’eau 2 c à … Lire la suite
Ces petites boulettes sont un délicieux en-cas hyper facile à réaliser, pour utiliser des restes de riz et de fromage frais ail et fines herbes. Ingrédients : 100 g de riz complet cuit 50 g de fromage frais ail et fines herbes Entre 4 et 6 c à s de graines de sésame Préparation (pour 6 … Lire la suite
Le ti punch est LA boisson à proposer pour un apéro antillais réussi. C’est facile à faire et en plus chacun peut faire le dosage comme il le souhaite. Pour encore plus de goût n’hésitez pas à investir dans une bouteille de rhum de qualité. Servez dans des petits verres, je dirais à peu près … Lire la suite
Je vois à vos têtes que vous vous demandez si je n’ai pas perdu la raison. La réponse est : NON. Mais alors qu’est-ce qu’un féroce d’avocat ? Un avocat méchant !? Non pas du tout. C’est en fait une entrée antillaise, composée de purée d’avocat, de farine de manioc ET… de piment, ben oui … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 