Et je devrais même dire « nutella guadeloupéen ». Pour noël dernier, ma maman nous a envoyé un colis avec plein de bonnes choses des Antilles, dont ce pot de « Pâte à tartiner » (sans gluten et sans lactose) tout à fait végétalienne. Et pour cause, la liste des ingrédients est simple et courte : Noisettes, amandes, cacao, sucre de canne, … Lire la suite
Cela faisait longtemps que nous n’avions pas fait un Relais de Gourmandises ! Sous l’impulsion de Florence du blog Cheekymuffin, nous avons donc choisi, non pas une recette mais un thème gourmand : La pizza maison végétalienne. Comme j’ai déjà écrit un long article sur le sujet ICI, je me demandais bien ce que j’allais pouvoir proposer de … Lire la suite
Pour vos apéritifs du week-end, quoi de mieux qu’une petite purée d’olives noires (ou tapenade si vous préférez) pour tartiner vos tranches de pain complet grillées ? C’est facile à réaliser et très vite fait, alors pourquoi s’en priver ? Ingrédients : 150 g d’olives noires dénoyautées 4 c à s d’eau 2 c à … Lire la suite
Pour ma recette de demain j’ai besoin d’une pâte sablée, alors je vous propose une recette végétale que vous pourrez utiliser pour vos pâtisseries (et moi aussi !). Les proportions dépendent de la taille de votre moule et de l’épaisseur de pâte que vous souhaitez obtenir. N’hésitez pas à les adapter en fonction de vos besoins. Ingrédients : 250 … Lire la suite
Pour résumer, les flammkuches (ou tartes flambées) sont une sorte de pizza alsacienne à pâte très fine. Traditionnellement elles sont constituées d’une couche de fromage-blanc-crème-fraîche avec des oignons frits et des lardons allumettes le tout cuit à four très chaud quelques minutes à peine. Mon mari est devenu accro aux flam’s quand j’habitai Strasbourg et depuis, à chaque fois que … Lire la suite
Ces petites boulettes sont un délicieux en-cas hyper facile à réaliser, pour utiliser des restes de riz et de fromage frais ail et fines herbes. Ingrédients : 100 g de riz complet cuit 50 g de fromage frais ail et fines herbes Entre 4 et 6 c à s de graines de sésame Préparation (pour 6 … Lire la suite
Le ti punch est LA boisson à proposer pour un apéro antillais réussi. C’est facile à faire et en plus chacun peut faire le dosage comme il le souhaite. Pour encore plus de goût n’hésitez pas à investir dans une bouteille de rhum de qualité. Servez dans des petits verres, je dirais à peu près … Lire la suite
Je vois à vos têtes que vous vous demandez si je n’ai pas perdu la raison. La réponse est : NON. Mais alors qu’est-ce qu’un féroce d’avocat ? Un avocat méchant !? Non pas du tout. C’est en fait une entrée antillaise, composée de purée d’avocat, de farine de manioc ET… de piment, ben oui … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 