Menu de noël antillais et végétalien

Salut à tous, noël approche à grand pas. Vendredi dernier, vous avez eu de superbes idées de menu de fêtes avec le très raffiné menu concocté par Laura et Sébastien de VG-Zone.

Vous pouvez également consulter cette rubrique pour plus d’idées.

Vous n’êtes pas sans savoir que je suis née et que j’ai passé 18 ans de ma vie en Guadeloupe. Parfois quand arrivent les fêtes j’ai la nostalgie des noëls antillais avec leurs « chanté nwel « , Michaud et l’étoile du berger… Bref j’ai eu envie de regrouper quelques unes de mes recettes pour un noël antillais plein de soleil.

En apéritif :

Un Shrubb (rhum à l’écorce d’orange)

Shrubb

 

Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, un jus de maracuja

Passionnade (jus de fruit de la passion maison)

Et en amuse bouche, un féroce d’avocat

Féroce d'avocat

En plat :

Un ragoût de pois d’angole

pois-d-angole-PST

 

En dessert :

Je vous propose plutôt une friandise : Des doucelettes

Doucettes

Voilà, en espérant avoir mis un peu de soleil dans vos coeurs, je vous souhaite de belles fêtes.

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5 thoughts on “Menu de noël antillais et végétalien

  1. Tu sais faire des doucelettes ? J’en raffole mais je ne sais pas en faire et ma mère non plus (pourtant elle est Guadeloupéenne…). Heureusement je sais où en acheter à Paris. Si tu as une bonne recette, je prends 🙂

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