Aujourd’hui on se met en cuisine pour un original clafoutis salé poivrons-tempeh et son chutney de tomates vertes vegan et sans gluten. Ingrédients pour en environ une dizaine de clafoutis (de taille « muffin ») : – 200 ml de lait de coco – 100 ml de lait de soja – 30 g de beurre de cacahuètes – 30 … Lire la suite
A l’occasion de cette semaine dédiée à ma maman, voici une recette non pas « DE » ma maman mais « POUR » ma maman. Je dirais que la forêt noire doit être un des (si ce n’est LE) dessert(s) préféré(s) de ma maman. Il s’est avéré qu’en fait son gâteau préféré était le Carolo (fille indigne), un gâteau … Lire la suite
Ne me demandez pas d’où me vient cette recette, j’ai toujours vu ma maman faire ça. Il faut dire que pour ma maman le piment, c’est comme la moutarde, elle en met partout car si ça pique c’est meilleur (elle a même acheté de la moutarde au piment à Espelette récemment, c’est dire si elle … Lire la suite
Pour commencer très fort cette session consacrée à la cuisine de ma maman, je vous propose sa recette de punch maracuja. Mais qu’est-ce qu’un maracuja vous allez me dire ? C’est tout simplement le nom donné aux Antilles au fruit de la passion. Il est évident que la chanson de Francky Vincent aurait eu moins de succès si … Lire la suite
Qui a osé dire que je n’étais pas fan de tofu… ha pardon c’est moi ! Alors j’ai changé d’avis. Je suis accro à ce carpaccio de tofu et cela doit faire une semaine que j’en mange tous les jours (et je ne suis toujours pas lassée c’est dire). Le tofu est une excellente source de protéines végétales et … Lire la suite
Ne me demandez pas comment j’ai eu l’idée d’associer ces 2 ingrédients mais cela fonctionne. Pour ma part j’adore les 2 et le mélange me plais. Ma maman a adoré également et c’est donc elle qui donne le label non-vegan-acceptance car mon mari n’aimant pas les blettes, il a fait la grimace ! Ingrédients : … Lire la suite
Je vous propose encore une recette avec des blettes, mais c’est que j’aime ça, que c’est la saison alors : VIVE LES BLETTES ! Na ! Je ne connaissais pas les blettes rouges en plus alors j’ai sauté sur l’occasion de découvir ce légume. Bon je vous l’accorde, cela a le même goût que la … Lire la suite
Aujourd’hui un article plein de partage. Car oui, je partage avec vous les rencontres faites au détour d’un clic, sur la blogosphère. Pour les non-blogueurs, sachez que le monde des blogueurs est une grande famille et qu’on peut y faire de belles rencontres et partager des moments très enrichissants par écrans interposés. Tout a commencé quand Natalie, allez … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 