Comme je l’ai précisé hier dans mon post du Cari de tempeh, mes beaux-parents sont venu nous rendre visite. Et ils sont arrivé la voiture chargée de légumes de leur potager. En mode : « Tiens, 15 kilos de légumes ». C’est qu’ils ont une sacrée production. Ils m’ont confié avoir récolté 250 kg de patates… C’est juste hallucinant. … Lire la suite
J’en avais déjà parlé de cette recette de Cari à l’indonésienne de ma copine Nat qui me faisait saliver. Et vu que j’ai enfin le tempeh et les patates douces, je décide de me lancer dans la préparation de ce cari pour la venue de mes beaux parents. J’ai un poil adapté la recette (n’ayant pas … Lire la suite
Quand ma maman est venu nous voir, durant son séjour en Suisse elle est quand même allé faire un tour du côté de Pau pour voir des amis. Etant une grande fan de piment, elle m’a ramené de son périple quelques produits DeLàBas dont le fameux Piment d’Espelette. Miam, moi aussi j’aime bien le piment … Lire la suite
J’ai beaucoup trop chaud. Vous devez vous marrez en vous disant que pour une Antillaise je ne supporte pas bien la chaleur. Je dirais OUI et NON. Aux Antilles nous avons le vent des Alizés qui est un vent régulier et permanent et surtout qui empêche la température de monter au delà de 33°. Là bas … Lire la suite
Thempeh(s) maison ou comment le tempeh est entré dans ma vie Ça m’est arrivée comme ça. Je me baladais sur le blog de PIGUT et par hasard je tombe sur une recette expliquant la fabrication du tempeh maison. Et là je me suis souvenu que j’avais vu une recette flashé sur une recette de Cari à l’indonésienne au … Lire la suite
Vous souvenez-vous du Relais de gourmandise autour d’une Terrine de carottes aux-noix-de-cajou ? Je dois dire que ce petit challenge m’a beaucoup inspiré. La recette de Cheekymuffin pour moi était composée de 2 éléments importants : un légume et un oléagineux. J’y avais ajouté une légumineuse pour obtenir une version sans gluten et du coup un repas complet. Présenté comme ça, les possibilités sont infinies … Lire la suite
Aujourd’hui on se met en cuisine pour un original clafoutis salé poivrons-tempeh et son chutney de tomates vertes vegan et sans gluten. Ingrédients pour en environ une dizaine de clafoutis (de taille « muffin ») : – 200 ml de lait de coco – 100 ml de lait de soja – 30 g de beurre de cacahuètes – 30 … Lire la suite
Afin de réaliser un carolo pour ma maman (c’est son gâteau préféré) j’ai besoin de pralin. Mais une fois n’est pas coutume, grâce ma désormais célèbre poisse des ingrédients (qui me pousse parfois à me transcender il faut bien l’avouer) impossible de trouver du pralin dans le commerce. Je ne me dégonfle pas et je me mets en quête de la recette qui … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 