Framboisier {Vegan}

Je me rends compte que depuis que j’ai publié ma recette de génoise je n’ai jamais partagé avec vous de recette qui avait pour base une génoise, et ce bien que je vous ai fait baver sur Instagram avec mes fraisiers et autre framboisiers.

Du coup, je partage avec vous cette recette de petit framboisier tout simple, que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon mari (à sa demande). Rien de bien compliqué, mais régal assuré !

Ingrédients :

1/2 pâte à génoise
1/2 crème pâtissière + 1 c à s de purée d’amandes blanches
250 g de framboises fraiches
Quelques brisures de pistache

Préparation :

Préparez la génoise selon les indications de la recette, en lui donnant la forme que vous voulez.

Préparez la crème pâtissière en suivant les instructions de la recette, mais une fois que la crème a épaissi, ôtez du feu et ajoutez 1 c à s de purée d’amandes blanches. Mélangez bien et reprenez le cours de la recette.

Montage du framboisier :

Placez en premier la génoise. Déposez-y la crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille. Recouvrez de framboises et saupoudrez de brisures de pistaches.

C’est prêt !