Ça y est ! On trouve de nouveau des poires beurre bosc sur les étales ! Ce sont mes poires préférées et j’en suis dingue. Du coup je les mets partout en ce moment. J’en ai fait de délicieux gratins au chocolat et à l’amandes, des saveurs classiques, mais qui fonctionnent toujours ! Ingrédients (pour 6 … Lire la suite
Envie d’une petite douceur réconfortante ??? Alors foncez ce dessert est pour vous !!! La douceur de l’amande, des poires et de la vanille rehaussée par la petite touche de cacao et de café… Miam, décidément j’adore les tiramisus végétaux ! 😉 Ingrédients : 1 bloc d’agar (250 ml d’eau + 4 g d’agar bouilli … Lire la suite
Hello les amis ! Vous les avez vu passer sur les réseaux sociaux, mes « pâtisseries du week-end ». Je fais principalement des muffins car ce sont des petites pâtisseries faciles à réaliser et parfaites pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. J’ai testé pas mal de recettes différentes, et il est assez faciles de réaliser … Lire la suite
Le week-end dernier nous avons accueilli un couple d’amis et leur petite fille (qui a l’âge de mon fils). Loulou avait demandé à sa maman, quelques jours auparavant un gâteau bleu… à défaut j’ai eu l’idée de ces muffins tous verts au goût menthe chocolat. Ces muffins rigolos changent de ceux que l’on a l’habitude … Lire la suite
Sur le marché j’ai trouvé des citrons bergamote. C’était la première fois que j’en voyais et j’ai tout de suite eu envie d’essayer. Quand je suis rentré, je me suis demandé ce que j’allais bien pouvoir faire avec. Mais je n’ai pas cherché très longtemps car j’avais une folle envie de petites crème aux … Lire la suite
Voilà plus de 10 ans que je suis avec mon mari et donc plus de 10 ans que j’entend parler de mias. A l’évocation de ce simple mot, beau-papa a les yeux qui brillent et on peut voir à quel point tous les souvenirs qui peuvent être reliés à l’élaboration de ce plat peuvent être heureux. Malheureusement, en … Lire la suite
Oui, oui je vous entend déjà râler : ce n’est pas la saison des framboises !!! Oui c’est vrai. Mais j’avais un fond de framboises au congélateur et le congélateur avait besoin d’être dégivré… voilà, voilà… A part ça cette mousse accompagne très bien mes Gratin aux kumquats, orange et basilic, moi je les ai … Lire la suite
Comme vous l’avez compris, mon fanatisme des kumquats ne m’a pas quitté… je cherche toujours de nouvelles idées pour les consommer et leur goût arrive toujours à ravir mes papilles. Alors je vous propose aujourd’hui de les découvrir en gratin, associés à de l’orange et du basilic… On s’est régalé et vous m’en direz des … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 