Ne me regardez pas comme ça, ce n’est certainement pas moi qui ais eu l’idée de ce titre (c’est pas le genre de la maison). Il se trouve que la recette originale de ce seitan je l’ais trouvée sur le blog de Vengansfields et elle s’appelait Le poulet veggie qui fracasse son papi. Hors je … Lire la suite
N’y allons pas par 4 chemins, il faut un maximum de motivation et beaucoup de patience pour réaliser ces vermicelles colorés. Mais c’est faisable, alors essayez ! J’ai trouvé la recette sur le blog de Chocolate covered Katie, Rainbow Sprinkles… homemade ! Le point sur le matériel : Katie dit qu’elle utilise un sac en plastique … Lire la suite
Cette recette n’était pas prévue au programme, mais les aléas des expérimentations sont ainsi. J’essayais de faire des vermicelles colorées quand ma poche plastique s’est crevée, en me faisant un pâté sur ma toile de cuisson. Trop fatiguée pour récupérer le truc je décide d’étaler la pâte le plus finement possible, de tracer un vague … Lire la suite
Hé oui la noix de coco colorée fait une déco de choix sur un cupcake (surtout si celui-ci est recouvert de chantilly à la noix de coco). Je dirais que l’inconvénient principal de cette déco c’est qu’elle a un goût de noix de coco (ben oui forcément) et que du coup elle ne s’accordera pas toujours avec toutes vos … Lire la suite
C’est un thème que je voulais aborder depuis longtemps sans jamais trouver le temps de le traiter (tellement vaste). Here I am. Quelle frustration, cela fait des mois et des mois que j’épluche TOUTES les étiquettes de déco pour gâteaux, muffins et compagnie… il y a toujours un ingrédient qui cloche, c’est à devenir fou. Ce … Lire la suite
Mes beaux-parents, à chaque fois qu’ils viennent nous rendre visite, arrivent la voiture pleine à craquer de légumes du jardin. Cette fois-ci il sont arrivés avec plus de 25 kilos de fruits et légumes, dont une courge de plus de 5 kilos. Je me demandais bien quoi faire avec ma monster courge (de la purée … Lire la suite
Ne jetez pas vos graines de courge ! Déjà parce que d’un point de vu nutritionnel elles sont pleines de bonnes choses (vitamines C et A, magnésium, potassium, zinc et fibres) : Et ensuite (et c’est la raison principale pour moi) : Elles sont délicieuses juste grillées dans un peu d’huile. C’est très facile à réaliser, alors ne vous … Lire la suite
Un autre classique pour accompagner le burger : les oignon rings. Ça apporte du croustillant quand on les ajoute à la garniture du burger, ou alors on peut très bien les servir à côté. Ingrédients : – 1 oignon coupé en rondelles – 100 ml de crème de soja (ici bjorg) – 4 c à s de farine – … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 