Voici un nouveau Relais de gourmandises mais sucré cette fois. Et la GRANDE GOURMANDE que je suis a hâte de découvrir les versions de ses copines blogueuses ! C’est donc Nat et Flo (Je ne les présente plus, à force… mais des supers nanas quoi !) qui m’ont invité à les suivre dans cette nouvelle … Lire la suite
Afin de réaliser un carolo pour ma maman (c’est son gâteau préféré) j’ai besoin de pralin. Mais une fois n’est pas coutume, grâce ma désormais célèbre poisse des ingrédients (qui me pousse parfois à me transcender il faut bien l’avouer) impossible de trouver du pralin dans le commerce. Je ne me dégonfle pas et je me mets en quête de la recette qui … Lire la suite
A l’occasion de cette semaine dédiée à ma maman, voici une recette non pas « DE » ma maman mais « POUR » ma maman. Je dirais que la forêt noire doit être un des (si ce n’est LE) dessert(s) préféré(s) de ma maman. Il s’est avéré qu’en fait son gâteau préféré était le Carolo (fille indigne), un gâteau … Lire la suite
Vous allez me détester après cette recette. Pour la simple et bonne raison que vous allez devenir accro à ces petites douceurs. Par contre je vous l’accorde ces brioches sont très sucrées alors « à consommer avec modération » (et à éviter formellement en cas de régime par exemple). Je tiens a préciser que c’est une recette très … Lire la suite
Cette fois-ci place au chocolat ! Et oui je suis accro au chocolat, alors il me fallait une brioche au chocolat évidemment ! Ça tombe bien, dans mon livre “flour, spectacular recipes from Boston’s Flour Bakery” de Joanne Chang avec Christie Matheson, il y a bien une recette de brioche au chocolat ! Alors n’attendons plus. Ingrédients pour 10 végé-brioches au chocolat : – 1/2 pâte à … Lire la suite
Une des applications de la brioche, toujours tirée de mon livre de Boston, “flour, spectacular recipes from Boston’s Flour Bakery” de Joanne Chang avec Christie Matheson, est le pain-aux-raisins (mais toujours version vegan ici). Pour ce qui est du façonnage je vous conseil de bien visualiser les étapes dans votre tête avant de vous lancer. … Lire la suite
Maintenant que nous avons la base de la brioche, nous pouvons commencer les déclinaisons, histoire de varier les plaisirs. Je vous propose pour cette première application de la brioche, des petites brioches au sucre et aux épices. La recette est toujours tirée de mon super livre “flour, spectacular recipes from Boston’s Flour Bakery” de Joanne Chang avec Christie … Lire la suite
Mais que cela a été dur de faire de la brioche version végé à partir de ma recette de Brioche ! Mais pas du tout pour les raisons que vous imaginez. Mon éternelle « poisse-des-ingrédients » (je lui donnerais un petit nom un jour) était au RDV. Et elle ne m’a pas lâché jusqu’à il n’y a pas si … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 