Avec les beaux jours, on a envie de siestes sous un arbre, de baignades estivales, de pique-niques les pieds dans l’herbe (ou dans le sable)… Pour éviter de sortir la boite de pâté de poussin ou le jambon de poney, je vous propose une alternative saine et gourmande qui trouvera une place de choix sur … Lire la suite
Pour la rentrée, j’ai voulu vous épater en essayant les Similis Crevettes géantes de Vantastic Foods pour réaliser une « vieille » recette de famille (à l’origine à base de crevettes). Visuellement ces crevettes sont bluffantes. Pour la texture c’est pareil, vraiment du beau boulot. Par contre elles n’ont pas du tout le goût de crevettes (ben oui forcement) … Lire la suite
Et voilà ! Comme promis voici la recette star de mon repas de noël, des paupiettes végétales. Inspirée de la super recette de Sandrine j’ai juste changé les ingrédients de la farce et de la sauce pour coller à l’ambiance « noël ». Tout le monde s’est régalé avec ces paupiettes que j’ai servi avec une garniture « classique » … Lire la suite
Ne me dites pas que vous en avez marre de mes recettes aux PST ! Non parce que je vous propose un remake de, pour ne pas le nommer, lapin à la moutarde mais sans lapin évidemment. Ce plat a embaumé toute la maison et fait saliver toute la famille pendant que ça mijotait. Un … Lire la suite
Lors de la visite de ma maman, elle a apporté une bonne bouteille de champagne. Je me suis donc cassé la tête pour savoir ce que j’allais servir avec… un petit tour chez ikéa m’a apporté la solution. Cela faisais un moment que je voulais goûter leur caviar végétal, l’occasion était parfaite. Et pour accompagner … Lire la suite
Comme je vous l’avais dit ICI, j’ai eu un véritable coup de foudre pour les kumquats présents dans les paniers de fruits de tendance fruit. Et comme vous pourrez le voir, ces petites choses oranges, avec leur puissante saveur d’agrume, m’ont beaucoup inspiré. Je vous propose de commencer avec une recette salée, de délicieuses (c’est … Lire la suite
Après le bourguignon, la blanquette ! Et c’est aussi une recette familiale vu que dans ma famille on ne met pas de crème dans la blanquette. Donc, hormis la présence des médaillons de Protéines de Soja Texturées, c’est ainsi que la faisait ma grand mère, et c’est donc ainsi que ma maman me l’a tranmise. Comble de … Lire la suite
Dans ma quête de plats familiaux du dimanche, bien que j’ai décidé d’en inventer certains moi même, comme ICI, j’ai aussi eu envie de revisiter les classiques. Bien qu’ici le mot « revisité » soit franchement exagéré. C’est exactement la recette qu’utilisait ma grand-mère et qui m’a été transmise par ma mère. A la seule différence évidement … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 