Voilà une recette que j’aurais dû tenter avant… Avant, j’utilisais un mix (House) acheté chez les chinois qui me permettais d’avoir un stock et de pouvoir produire de grandes quantités de tofu soyeux rapidement. Le problème de ce procédé, bien qu’il soit facile à mettre en oeuvre, c’est que le soja n’est pas bio. Ensuite … Lire la suite
Pour commencer ma série d’articles sur le tofu maison et ses dérivés, je commencer par la base : Le lait de soja. La recette est assez simple en fait et le résultat est plus que satisfaisant. J’ai utilisé la recette de C fait maison qui est simple et efficace (N’hésitez pas à consulter l’article si vous … Lire la suite
Pour la Saint-Valentin, voilà le cadeau que je fait à ma moitié. LE nutella de sa vie (ou presque). Souvenez-vous j’avais déjà proposé un nutella maison tout bio mais la forte teneur en cacao de celui-ci et sa faible teneur en sucre n’avait pas du tout convaincu mon cher et tendre. Ici je vous propose une … Lire la suite
Et oui aujourd’hui c’est mardi-gras. Je vous propose donc des beignets de carnaval, pas si gras que ça. Je me suis inspirée de cette recette que j’ai végétalisé. Bon en vrai ça ressemble plus à un petit chausson aux pommes brioché qu’à un beignet mais ça fait bien l’affaire quand même ! 😉 Je vous … Lire la suite
Pour inaugurer le fait que la supérette à côté de chez moi vend du tofu fumé au rayon frai, je vous propose une délicieuse poêlée hyper gourmande. Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 2 patates douces 180 g de tofu fumé 1 oignon rouge 1 grosse c à s de purée d’amande blanche + 1/4 de … Lire la suite
Récemment nous avons reçu nos amis dijonnais (bon pas tout à fait, mais à côté) et l’un d’entre eux est un grand amateur de thé. Cela tombait bien parce qu’à noël, j’ai reçu 4 jolies boites de super bon thé « Mariage frères » et ça m’a évité ce moment gênant où je sortait mes sachets de thé lipton … Lire la suite
Vous savez quoi ? Je trouve que cela fait très longtemps que je ne vous ai pas parlé de ma poisse des ingrédients. Cette fois-ci, comme le titre de ma recette l’indique j’ai cherché des oranges confites et je n’en ai pas trouvé. Alors comme d’habitude je vous propose de les faire vous même parce … Lire la suite
Je m’en lèche encore les babines… MIAM ! J’ai toujours aimé les pâtes aux épinards et quand j’ai trouvé cette recette de ravioli-maison épinards et ricotta sur le blog de ma nouvelle copine, L’Italie dans ma cuisine, j’ai craqué. Il fallait absolument que je réalise cette recette au plus vite. Même pas peur de faire des raviolis sans … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 