Je partage avec vous un truc tout bête et très efficace que ma copine Clémence m’a donné l’année dernière : la poudre d’orange. En gros c’est une poudre d’orange séchée dont elle se sert pour aromatiser, entre autre sa bûche de noël chocolat-orange. Succès garanti.
Je vous conseil évidement de ne réaliser cette poudre qu’avec des oranges bio.
Ingrédients :
- Au moins une orange bio
- Un peu de patience
Préparation :
Gardez la peau de vos oranges quand vous les mangez. Avant de les faire sécher, prenez soin d’enlever le « blanc » de la peau qui rendrait votre poudre d’orange très amère. J’ai utilisé un bon couteau en céramique et beaucoup de patience.
Ensuite laissé sécher les pelures d’oranges, par exemple, sur une assiette à coté d’un radiateur (hors de porte de chat + enfant). Je dirais qu’il faut de quelques jours à 1 semaine pour que cela soit bien sec, mais n’hésitez pas à attendre plus longtemps.
Une fois bien sèches, mixez les pelure dans un mixeur type « minis-cuves » ou « mixeur à épices » afin d’obtenir une poudre la plus fine possible. C’est prêt !
Vous pouvez utiliser cette poudre pour aromatiser vos ganaches, crèmes, gâteaux, entremets, sauces…
Cette poudre se conserve très bien dans un bocal en verre.
Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienne, Noël, Repas de fête, Orange,Cuisine Bio
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Je ne connaissais pas, merci pour cette bonne astuce !
Je fais des stocks de peau d’orange tellement ja’ime ça ! 😉
J’ai 1 ingrédient sur 2… dommage 😉
Ha ha ha ha ha !
Excellente cette idée, quand tu vois le prix que ça coute en magasin bio, finalement, autant le faire chez soi
Oui, et c’est super bon, je ne m’en passe plus !
ben dis donc c est une super idée ça, je note ! ceci dit j allais dire la même chose que Nat’ 😉
Ha ha ha ha ha les filles, vous me faite trop rire ! 😉
Très sympa cette idée.
Merci. 🙂
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Bonsoir,
J’imagine que la même chose est réalisable avec des zestes de citron ?
Oui tout à fait !!! 😉
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Ha bravo! c’est une superbe idée à faire avec tous nos agrumes bio!! MERCIIIIII!! xx
Merci ! ❤
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