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Les Nans véganes à la coriandre

Les Nans véganes à la coriandre

Cher.e.s ami.e.s, J’espère que vous allez bien et que vous profitez des températures estivales. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que ces derniers temps nous avons réalisé des nans en familles et vous avez été nombreux à réclamer la recette. Comme je vous l’avais expliqué je n’ai quasi fait que remplacer … Lire la suite

Tartinade thon-mayo végane

Tartinade thon-mayo végane

Comme ici, je cherchais le moyen d’écouler le céleri en branche trouvé dans mon panier bio. Cette petite tartinade est parfaite pour accompagner des toasts à l’heure de l’apéritif ou pour garnir un sandwich salade-tomates. Elle sera parfaite pour varier un peu du houmous, du guacamole ou autre tapenade. Ingrédients : 1 à 2 côtes … Lire la suite

Shirashi de Pleurotes du panicaut et oignons confits

Shirashi de Pleurotes du panicaut et oignons confits

Les pleurotes du panicaut peuvent être désignées par plusieurs appellations notamment l’Eryngii {plus d’infos ici}. Ce que j’aime avec ce champignon c’est qu’il est très facile à laver, à préparer (je vous le conseil en barbecue) et son goût un peu « fumé » (boisé) en fait choix de première catégorie pour les végétariens. Ici je rêvais de … Lire la suite