Après le bourguignon, la blanquette ! Et c’est aussi une recette familiale vu que dans ma famille on ne met pas de crème dans la blanquette. Donc, hormis la présence des médaillons de Protéines de Soja Texturées, c’est ainsi que la faisait ma grand mère, et c’est donc ainsi que ma maman me l’a tranmise. Comble de … Lire la suite
Dans ma quête de plats familiaux du dimanche, bien que j’ai décidé d’en inventer certains moi même, comme ICI, j’ai aussi eu envie de revisiter les classiques. Bien qu’ici le mot « revisité » soit franchement exagéré. C’est exactement la recette qu’utilisait ma grand-mère et qui m’a été transmise par ma mère. A la seule différence évidement … Lire la suite
Voilà une idée pour vous changer un peu de votre « tofu quotidien ». Un tofu vapeur à la citronnelle, pour accompagner une purée de courge ou des pommes-de-terre vapeur. Ça vous tente ? Ingrédients : 250 g de tofu 1/2 citron 1/2 à 1 c à c de citronnelle en poudre Poivre gris du moulin Fleur … Lire la suite
Hello les amis, comment allez vous ? Tout d’abord si vous avez râté l’info, je suis fière de vous annoncer que j’ai gagné le concours de végémiam pour la couleur verte avec ma tartine de concombre à la crème d’avocat-roquette. Grace à cette photo : Comment vous dire… je suis tellement contente !!! Sinon aujourd’hui je … Lire la suite
Vous vous rappelez de mes Crèmes à la noix de coco et aux épices ? Savez-vous qu’elles sont aussi délicieuses version crème brûlée ? Ingrédients : Une base de Crèmes à la noix de coco et aux épices Ramequins à crèmes brûlées Une c à s de sucre roux par ramequins Chalumeau Préparation : Réalisez la recette de Crèmes … Lire la suite
Tout d’abord, je tiens à m’excuser de ne pas répondre tout de suite à vos commentaires. Promis, j’essaye de le faire très bientôt. Sinon ma recette d’aujourd’hui concerne, comme je vous l’avais dit ICI, le concours En rouge ou vert de végémiam. Je reste dans le classique en proposant encore du « Red velvet » pour le rouge, mais … Lire la suite
J’ai vu passé récemment chez Nat, une recette de granola maison ! Quelle riche idée elle a eu de le faire elle même ! Ça m’a donné envie d’essayer. Du coup je vous propose une version sans gluten, protéinée (grâce aux flocons de soja, de pois-chiches et aux graines de chia) et aux fruits rouges. … Lire la suite
Si vous avez déjà utilisé votre vert de blette pour faire ce potage voici une idée pour accommoder vos côte de blettes façon wok chinois (et oui encore !). Ingrédients : 200 g de tempeh aux algues OU de tempeh + 3 à 4 c à s d’algues en paillettes 8 côtes de blettes coupées en … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 