Comme je vous l’ai expliqué hier, les pommes-cajou sont généralement utilisées pour faire des punchs. Je voulais donc essayé d’en faire autre chose, et j’ai tout de suite pensé à un crumble. Et je vous l’assure, ce crumble de pommes-cajou est une tuerie ! Ingrédients : 3 à 4 pommes-cajou + 2 c à s … Lire la suite
Le gâteau à la noisette est une spécialité du canton de Neuchâtel. En France, on appellerait plutôt ça une tarte à la noisette, mais les appellations en cuisine varient tellement d’une région à une autre ou d’un pays à un autre. Pour résumer c’est une base de pâte à tarte, un appareil à la noisette … Lire la suite
Quand j’ai vu le thème du défi sur recette.de « Des légumes pour le dessert » j’ai tout de suite voulu participer. C’est une belle occasion de se montrer créatif et puis j’adore les légumes. Je ne me suis pas creusé la tête pendant des heures car cela faisait longtemps que le voulais essayer de faire ce gâteau coloré … Lire la suite
Je suis fière de vous présenter ma chantilly à la vanille ! Après mon essai d’émulsion vanillée, voici une variante qui se tient beaucoup mieux. La différence ? Plus de gras, de l’agar agar et j’ai utilisé du lait de soja (si vous n’aimez pas le goût du soja passez votre chemin). Je n’ai pas encore essayé … Lire la suite
Vous avez envie d’un dessert rapide et savoureux à déguster ? Cette verrine est faite pour vous (et croyez-moi elle sera dévorée en moins de 2). 😉 Vous êtes partant les gourmands ??? Ingrédients (pour 2 personnes) : 175 g de tofu soyeux maison ou du commerce 50 g de coulis de framboise + 2 … Lire la suite
Et oui vous l’avez deviné je travaille sur les chantilly véganes ET sans soja (ben oui sinon ce n’est pas drôle). Bien sûr la chantilly de coco fonctionne très bien mais j’avais plutôt envie de quelque chose de vanillé (et sans coconut). Si vous aimez le chocolat, vous pouvez utiliser la recette de Sandrine la Mousse au chocolat … Lire la suite
Sur le marché c’est la fête de la rhubarbe… mais mon mari il n’aime pas trop ça la « rhubarde » comme il dit. Mais avec un appareil à la noisette cette tarte a fait l’unanimité et chéri et fiston ont tout dévoré sans broncher. Ingrédients : 500 g de rhubarbe Un peu de margarine 1 c à s de sucre … Lire la suite
Sur le site d’Agathe, j’ai eu un super méga GROS coup de coeur pour sa recette de tarte aux mandarines. Sa recette est juste à tomber. Je l’ai d’ailleurs cuisinée une deuxième fois avec d’autres agrumes lors de la venue de mes beaux-parents. Et belle maman l’a d’ailleurs refaite depuis (quand je vous dis que … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 