Sur les étales en ce moment on trouve de l’ail des ours frais. Et moi, l’ail des ours, j’adore ça. Je n’ai donc pas résisté et j’ai préparé un très « corsé en ail » pesto d’ail des ours. Avec des pâtes complètes, dans un sandwich, avec du tofu ou même en accompagnement de légumes j’ai adoré … Lire la suite
L’idée me trottait dans la tête depuis quelques temps, faire des pâtes fraîches maison à la spiruline. Du coup j’ai décidé de me lancer et le résultat est vraiment savoureux. On ne sent pas trop le goût de la spiruline (ce qui est parfait pour mon mari) mais si vous aimez ça, libre à vous … Lire la suite
J’ai eu une bonne baisse d’énergie ces derniers temps. Du coup je vous propose encore une recette toute simple, mais qui vous permettra de recharger les batteries de votre système immunitaire grâce à l’ail, au gingembre, au choux cru, aux agrumes et à la spiruline. Et accessoirement, c’est délicieux le mélange de toutes ces saveurs… … Lire la suite
Tout le monde connait le tajine, ce plat mijoté aux saveurs d’orient. Ici mon tajine aurait pu s’appeler « tajine de restes à ma façon » mais cela aurait été moins vendeur. Non ? En tout cas c’est un plat équilibré tout simple et plein de saveurs que toute la famille a apprécié. En plus il nous … Lire la suite
Cette recette aurait tout aussi bien pu s’appeler : J’en ai marre de ce fond de quinoa qui traîne au fond du placard, il n’y en a pas assez pour faire un plat avec… mais cela aurait été confus et trop long comme titre, qu’en pensez-vous ? J’essaye de venir à bout de mes fonds … Lire la suite
J’ai eu une folle envie de faire des crêpes à la bière. Du coup j’ai végétalisé la recette de famille et j’ai garni le tout avec une béchamel aux bolets et au tofu grillé… On s’est régalé ! Ingrédient pour la pâte à crêpes (une vingtaine) : 350 g de farine complète 250 ml de … Lire la suite
Et voilà ! Comme promis voici la recette star de mon repas de noël, des paupiettes végétales. Inspirée de la super recette de Sandrine j’ai juste changé les ingrédients de la farce et de la sauce pour coller à l’ambiance « noël ». Tout le monde s’est régalé avec ces paupiettes que j’ai servi avec une garniture « classique » … Lire la suite
Ne me dites pas que vous en avez marre de mes recettes aux PST ! Non parce que je vous propose un remake de, pour ne pas le nommer, lapin à la moutarde mais sans lapin évidemment. Ce plat a embaumé toute la maison et fait saliver toute la famille pendant que ça mijotait. Un … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 