Mais qu’est-ce que c’est ça le Shrubb ??? C’est un punch au rhum que l’on prépare aux Antilles pour le consommer à noël. Comme il faut un temps de macération, je vous propose la recette maintenant pour que vous ayez le temps de le préparer d’ici noël. Il est fabriqué à base de pelure d’orange … Lire la suite
Cela fait quelques temps déjà que j’ai des envies de panna cotta. Du coup pour y remédier, je me suis dit que vanille-coco c’était une bonne association à essayer. Quand au coulis de papaye, disons que c’est la cerise sur le gâteau. Si vous avez envie de douceur, ce dessert l’est à 100%. Et bien … Lire la suite
Comme vous le savez, dans les paniers tendance fruit (lire aussi ICI) il y a des fruits de la passion. Et ceux-ci sont tellement parfumés que j’ai même pu en faire un jus de fruits, comme je le faisais quand j’habitais en Guadeloupe. Du coup j’ai appelé ça « passionnade » en référence à « citronnade », parce que je trouve … Lire la suite
Voilà une recette qui date un peu vu que je l’avais réalisé lors de mes vacances en Guadeloupe. Je viens de retomber dessus et je me suis dit qu’il était temps de la publier, avant la fin de la saison de mes très chères aubergines. Ingrédients : 1 pâte feuilleté VG bio 3 grosses aubergines … Lire la suite
Si vous avez gardé un reste de sorbet maracuja au congélateur et qu’il est un peu trop dur pour être consommé tel quel, je vous propose d’en faire un milk-shake pour le goûter ! Ainsi pas de gâchis et tout le monde se régale ! Ingrédients : Un reste de sorbet maracuja Du lait d’amande (à … Lire la suite
Je vous ais déjà expliqué ce qu’est un maracuja ICI. Le fruit de la passion est un de mes fruits préféré. Et il est tellement parfumé qu’il se prête particulièrement bien à la confection d’un délicieux sorbet hyper rafraîchissant et tellement simple à faire quand on a une sorbetière. Mais au fait, saviez-vous que le … Lire la suite
Vu la vitesse à laquelle cette tarte à été dévorée par petits et grands je n’ai qu’une chose à dire : essayez là !!! Par contre j’avais mis les bananes sur le dessus mais du coup elles ont noircies, ce qui n’était pas du tout esthétique. Donc soit vous arrivez à les badigeonner d’un peu … Lire la suite
Je me marre en pensant au frisson qui a dû parcourir votre échine à la lecture du titre de mon article. Je vous promet que cette sauce est bien végétarienne. Elle est un grand classique de la cuisine antillaise, car elle accompagne aussi bien les crudités qu’elle sert à mariner les viandes ou à arroser … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 