Pour noël j’ai eu une mandoline (une De Buyer). Je commence doucement à apprivoiser la bête, et je vous propose donc une recette que je veux faire depuis longtemps, comme en témoigne mon menu VG de noël. Un carpaccio de betterave crues aux suprêmes d’oranges. Ingrédients : 1 grosse betterave crue 1 orange Quelques brins … Lire la suite
Cela fait quelques temps déjà que j’ai des envies de panna cotta. Du coup pour y remédier, je me suis dit que vanille-coco c’était une bonne association à essayer. Quand au coulis de papaye, disons que c’est la cerise sur le gâteau. Si vous avez envie de douceur, ce dessert l’est à 100%. Et bien … Lire la suite
Comme vous le savez, dans les paniers tendance fruit (lire aussi ICI) il y a des fruits de la passion. Et ceux-ci sont tellement parfumés que j’ai même pu en faire un jus de fruits, comme je le faisais quand j’habitais en Guadeloupe. Du coup j’ai appelé ça « passionnade » en référence à « citronnade », parce que je trouve … Lire la suite
Comme vous le savez, hier était le premier jour du world vegan month (mois mondial vegan)… et si vous n’avez pas encore téléchargé l’ebook anniversaire des Menus VG du vendredi, je vous propose de le faire maintenant en cliquant ici : Et pour continuer de manière vitaminée ce magnifique mois de novembre, je vous propose … Lire la suite
En allant sur le marché samedi dernier, sur le stand bio il y avait ça : Vous connaissez ? Moi je ne connaissais pas et sur la pancarte il était écrit « mini concombres ». Alors j’ai sauté sur l’occasion de découvrir ces petites choses vertes qui ressemblaient en fait à des mini pastèques. Vu qu’il avait … Lire la suite
Quoi de meilleur et de plus rafraîchissant par ces températures caniculaires qu’un bon sorbet au melon ? Rien, on est bien d’accord. J’ai hésité avant de publier cette recette tellement elle est simplissime mais je me dit que ça peut toujours donner des idées. Mais d’abord, pour avoir une délicieux sorbet au melon, sans ajouter … Lire la suite
Envie d’un apéritif frais, vitaminé et gourmand ? Essayez-donc ce cocktail hyper rafraîchissant ! Servez-le après une chaude journée d’été et il vous hydratera tout en vous faisant passer un bon moment entre amis. J’ai mis très peu de rhum, mais libre à vous d’augmenter la quantité. Ingrédients pour 4 personnes : 1 nectarine jaune … Lire la suite
Si vous avez gardé un reste de sorbet maracuja au congélateur et qu’il est un peu trop dur pour être consommé tel quel, je vous propose d’en faire un milk-shake pour le goûter ! Ainsi pas de gâchis et tout le monde se régale ! Ingrédients : Un reste de sorbet maracuja Du lait d’amande (à … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 