Cher.es ami.es, Un petit mot pour partager avec vous le fait que le 1er décembre prochain auront lieu une démo et un atelier participatif afin de préparer Noël en douceur. Ils se tiendront rue des terreaux 7 à Neuchâtel (Au centre ChiroSphère) : Démo Pralines véganes : de 09h30 à 10h30 Atelier Petites choses pour … Lire la suite
Si vous chercher une recette toute simple de gâteau au chocolat facile à faire pour le goûter, cette recette est pour vous. Par contre si vous êtes amateur.rice de chocolat noir et/ou de gâteau fondant, passez votre chemin. C’est une recette que j’ai réalisé pendant mes vacances pour féliciter mon fils lors de l’un de … Lire la suite
Chèr.e.s ami.e.s, Le mois de novembre approche à grand pas et je ne sais pas si vous le savez mais c’est le mois végane et le 1er novembre est la journée mondiale du véganisme. En Suisse romande, des manifestations sont prévues dans toute la Romandie durant tout le mois de novembre et vous pouvez trouver … Lire la suite
Comme ici, je cherchais le moyen d’écouler le céleri en branche trouvé dans mon panier bio. Cette petite tartinade est parfaite pour accompagner des toasts à l’heure de l’apéritif ou pour garnir un sandwich salade-tomates. Elle sera parfaite pour varier un peu du houmous, du guacamole ou autre tapenade. Ingrédients : 1 à 2 côtes … Lire la suite
Les pleurotes du panicaut peuvent être désignées par plusieurs appellations notamment l’Eryngii {plus d’infos ici}. Ce que j’aime avec ce champignon c’est qu’il est très facile à laver, à préparer (je vous le conseil en barbecue) et son goût un peu « fumé » (boisé) en fait choix de première catégorie pour les végétariens. Ici je rêvais de … Lire la suite
Vous allez surement me dire que vous en avez asse que je vous rebatte les oreilles avec la cuisine libanaise… J’oserais vous demander : MAIS POURQUOI ??? C’est super bon ! Et puis un petit taboulé libanais ça passe toujours tout seul. Ici je vous propose une version sans gluten et surtout sans huile d’olive … Lire la suite
Encore une recette inspirée de mon obsession du moment : la cuisine libanaise. Ou plus précisément du livre « Feast from the middle east » de Tony Kitous (J’en parle ici). J’ai voulu réaliser cette recette suite à une impressionnante quantité de blette de de céleri branche trouvé dans mon panier bio. Je me suis d’abord étonnée … Lire la suite
La tartinade d’aubergine est souvent trouvée dans la cuisine libanaise sous « l’appellation » : Baba Ganoush. Ici la recette est inspirée de mon livre « Feast from the middle east » où l’auteur a ajouté quelques noix pour améliorer encore la texture et le goût. Je dois dire que le résultat m’a enthousiasmé. J’ai un poil modifié la … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 