Je suis en train de chercher « THE » recette de margarine maison. Mais étant donné que je ne consomme pas non plus des quantités astronomiques de margarine, le temps de la manger, ben… ça prend du temps ! 😉 Mais ici, même si elle n’est pas parfaite, j’adore tout à fait le goût cette version au … Lire la suite
Voilà plus de 10 ans que je suis avec mon mari et donc plus de 10 ans que j’entend parler de mias. A l’évocation de ce simple mot, beau-papa a les yeux qui brillent et on peut voir à quel point tous les souvenirs qui peuvent être reliés à l’élaboration de ce plat peuvent être heureux. Malheureusement, en … Lire la suite
Tout le monde connait le tajine, ce plat mijoté aux saveurs d’orient. Ici mon tajine aurait pu s’appeler « tajine de restes à ma façon » mais cela aurait été moins vendeur. Non ? En tout cas c’est un plat équilibré tout simple et plein de saveurs que toute la famille a apprécié. En plus il nous … Lire la suite
Cette recette aurait tout aussi bien pu s’appeler : J’en ai marre de ce fond de quinoa qui traîne au fond du placard, il n’y en a pas assez pour faire un plat avec… mais cela aurait été confus et trop long comme titre, qu’en pensez-vous ? J’essaye de venir à bout de mes fonds … Lire la suite
Cette recette est issue d’une combinaison de restes, ne venez pas me demander pourquoi cette association… par contre une chose est sûre c’est que ça fonctionne et mon mari s’est jeté dessus. Mon fils est dans la période je n’aime pas tout ce qui ressemble de près ou de loin à des légumes alors, inutile … Lire la suite
J’ai eu une folle envie de faire des crêpes à la bière. Du coup j’ai végétalisé la recette de famille et j’ai garni le tout avec une béchamel aux bolets et au tofu grillé… On s’est régalé ! Ingrédient pour la pâte à crêpes (une vingtaine) : 350 g de farine complète 250 ml de … Lire la suite
Vous l’avez vu sur ma page facebook, j’ai fait des essais de soja lactofermenté. Ça m’a pris le jour où j’ai enfin trouvé du fromage frais tartimi de Sojami et que j’ai trouvé ça TROP TROP bon. En regardant la liste des ingrédients j’ai réalisé que c’était surement tout simple à faire… encore faut-il élucider le mystère … Lire la suite
Oui, oui je vous entend déjà râler : ce n’est pas la saison des framboises !!! Oui c’est vrai. Mais j’avais un fond de framboises au congélateur et le congélateur avait besoin d’être dégivré… voilà, voilà… A part ça cette mousse accompagne très bien mes Gratin aux kumquats, orange et basilic, moi je les ai … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 