Chers amis si vous suivez mon compte Instagram, vous n’êtes pas sans ignorer que je suis actuellement en train de faire des essais de pâte levées au levain. Et vous aurez même une nouvelle recette de brioche au levain pour régaler vos petites papilles. Si vous souhaitez avoir plus d’infos sur la création d’un levain, … Lire la suite
Chers amis ! J’espère qu’en ce début de mois de décembre vous allez bien et que vous ne vous laissez pas emporté par la frénésie de noël. Je me suis portée volontaire pour participer à l‘éco-défi bûche végétale de Natasha du Blog Echos Verts et j’ouvre le bal du festival, je devrais plutôt dire de … Lire la suite
Parfois on a envie de croquer dans un cookie tout dodu. C’est exactement ce dont j’avais envie quand j’ai réalisé cette fournée de cookies. En plus comme j’avais croisé le regard suppliant de ma bouteille de sirop d’érable (si, si ça sait faire les petits yeux une bouteille de sirop d’érable), ces cookies ont bénéficié … Lire la suite
Ce matin était diffusé le 3e opus de mes recettes à la radio, dans l’émission on en parle de la RTS. J’y ai parlé astuce de lève pour la pâtisserie végane. Si vous n’avez pas pu écouter l’émission, vous pouvez le faire {ICI}. Pour ceux qui préfèrent les versions écrites, voici la recette. Passez un … Lire la suite
Chers amis, aujourd’hui je vous propose de découvrir une recette qui contient de l’absinthe. Et plus précisément de l’absinthe « La coquine 69 », qui doit son nom à son degré d’alcool qui est de 69%. Elle est fabriquée à Môtiers, dans le Val-De-Travers, sur La route de L’absinthe reliant Pontarlier à la Fontaine froide du Creux-du-vent. Pour … Lire la suite
Voilà un petit moment que je n’ai pas publié de recette. C’est vrai que je suis prise par d’autres projets et que j’ai peu de temps à consacrer à mon blog actuellement. Je vous remercie pour votre patience et je vous promets que je ne vous oubli pas. Je passerais vous faire de petits coucous … Lire la suite
Chers amis, j’arrive surement après la bataille avec ma bûche de noël et vous avez peut-être déjà choisi la recette que vous allez préparer. Au pire vous l’essayerez l’année prochaine ! Vraiment cette bûche est ultra simple ET ultra bonne : Une génoise, une crème mousseuse et un peu de déco, emballé c’est pesé ! Mon … Lire la suite
Bonjour les amis ! Je me rends qu’en ce moment, quand je vous propose un recette avec du gluten c’est uniquement pour faire de la boulange… mais vous connaissez mon amour pour les pâtes levées. Du coup je vous propose une recette qui contient certes du gluten mais qui pour le reste est composées d’ingrédients … Lire la suite
