Hello les amis ! Vous les avez vu passer sur les réseaux sociaux, mes « pâtisseries du week-end ». Je fais principalement des muffins car ce sont des petites pâtisseries faciles à réaliser et parfaites pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. J’ai testé pas mal de recettes différentes, et il est assez faciles de réaliser … Lire la suite
Le week-end dernier nous avons accueilli un couple d’amis et leur petite fille (qui a l’âge de mon fils). Loulou avait demandé à sa maman, quelques jours auparavant un gâteau bleu… à défaut j’ai eu l’idée de ces muffins tous verts au goût menthe chocolat. Ces muffins rigolos changent de ceux que l’on a l’habitude … Lire la suite
Comme vous l’avez compris, mon fanatisme des kumquats ne m’a pas quitté… je cherche toujours de nouvelles idées pour les consommer et leur goût arrive toujours à ravir mes papilles. Alors je vous propose aujourd’hui de les découvrir en gratin, associés à de l’orange et du basilic… On s’est régalé et vous m’en direz des … Lire la suite
Pour noël je me suis fait un petit plaisir. Je me suis acheté des plaques à gaufrettes compatibles avec mon appareil actuel. Comme manger des gaufres est une tradition de noël dans ma famille, mon gaufrier était de sortie, alors j’ai décidé d’essayer mes nouvelles plaques aussi. Voici ma première recette de gaufrettes, que j’ai … Lire la suite
Cette année point de galette des rois. J’ai opté pour une idée qui me trotte dans la tête depuis l’année dernière… une couronne des rois. Une couronne des rois aux abricots et dragées, association inspirée de la pizza sucrée abricots dragées de Christophe Michalak. Pour l’occasion j’ai « remastérisé » ma végé pâte à brioche, que je voulais … Lire la suite
Voilà une des recettes que j’ai réalisé pour noël. Un pain d’épice tiré de mon livre de mon livre de cuisine ardennaise. La recette de base ne contient ni œufs ni lait et je me suis contentée de remplacer le miel par du sirop de riz et l’eau par du jus d’orange. Le résultat est … Lire la suite
Je partage avec vous un truc tout bête et très efficace que ma copine Clémence m’a donné l’année dernière : la poudre d’orange. En gros c’est une poudre d’orange séchée dont elle se sert pour aromatiser, entre autre sa bûche de noël chocolat-orange. Succès garanti. Je vous conseil évidement de ne réaliser cette poudre qu’avec … Lire la suite
Pour ce dimanche, je vous propose une petite « pause », c’est-à-dire une version de ma recette de clafoutis aux physalis. Mais toujours avec tendance fruit (lire aussi ICI), version minis et aux kumquats. J’ai vraiment adoré ces minis clafoutis acidulés… j’aurais pu tous les manger à moi toute seule tellement ils m’ont plu… Essayez-les ! Ingrédients (pour environ 10 … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 